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材料tvb now,tvbnow,bttvb: {# k' p& {5 s6 P0 W Q0 L+ d' J# {
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）7 i2 v1 {0 i- u$ E! q
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* x$ \5 z2 s! B3 |4 l* ^* y
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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做法 B9 ^# l+ w2 M: B% W: j
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。公仔箱論壇7 }4 `; U& I, y8 U7 ]1 Z( H8 r
) @6 J, o8 ^6 y# ztvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 k3 t1 M9 d) p9 I
o$ J! b; G1 y4 _& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
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; S3 M- q1 Y; U* l$ p: utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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: Q- Q9 n7 k4 v- rwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 s) L; z0 V6 S' o
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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