[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:& q+ W) E  N  ?3 A" o: C

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：www1.tvboxnow.com. s  g8 [$ K7 z% p7 c 麵粉	3大匙
裝飾： 3 ^, T: o2 |9 R  S+ ^( m9 i蔥花	適量

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做法:+ i& I& J' I" d) S

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 8 q- [/ V6 X1 y

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 ) K1 u& u9 \( v  F5 h* [. E* Jwww1.tvboxnow.com

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。