【材 料】
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. C4 D2 q. L/ B1 A紫米 100公克 , c; ], T$ y) T
長糯米 100公克
9 l" s# r0 A' P U1 d4 Y公仔箱論壇水 180㏄
- l8 w/ G l- C8 Uwww1.tvboxnow.com雞胸肉 100公克 ) W- {9 e0 v( w' u
紅蘿蔔丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 u$ C; E3 f3 x
低筋麵粉 適量
2 d& f3 J( `' m, f4 L蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 s/ v, b. u/ k6 B% K D- w
麵包粉 適量
; \. G" {8 y2 n2 N$ C k& \& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) p! z" y$ n
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【調 味 料】
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* v0 L4 d) |" K' J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
8 S- M0 N3 i* ?細砂糖 少許 / G; R9 {! L g- L! u s
白胡椒粉 少許
8 \" [" @2 O, I2 F- htvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
: y3 S+ K7 L; E& P% H. F- R' g太白粉 少許
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# V) L2 r( Z8 F. o! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% [) \( D) s& @+ i. E7 m- Y9 c! h/ [
【做 法】 www1.tvboxnow.com0 t6 H- o" D) ~4 B8 h Z
& n6 Q' V% J& G7 K/ z |$ c- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。www1.tvboxnow.com( v" T: [$ [" A. U; A K) @0 l
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 s6 b% q1 W. X7 V0 l$ g
# l- q; X5 {8 W; d- r" V' nwww1.tvboxnow.com3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。www1.tvboxnow.com; V) j8 \$ E" f% \
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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