【材 料】 公仔箱論壇: M6 s* G$ P; c
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紫米 100公克
3 q% |. X v. U# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克 " E6 g4 r9 \, d3 I* N
水 180㏄ $ f9 l% x& p8 i5 {* i( l
雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 z8 A+ N2 m% J, i$ y% P8 F
紅蘿蔔丁 適量 5 |" s6 U5 Q1 r. d, Y: T' I. C
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' S& b6 N2 _% C( [ @2 \
蛋液 適量 ' K! [% |" \/ e1 F2 W
麵包粉 適量 www1.tvboxnow.com1 j8 q1 @; c3 ~& T9 ?
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【調 味 料】
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8 f1 ?3 z2 r' g) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
0 w/ x0 w" U# z; D公仔箱論壇細砂糖 少許 www1.tvboxnow.com/ G1 ]& K6 o& |
白胡椒粉 少許 . \9 V/ D$ E) }
米酒 少許
$ h% x1 I7 j* ?* r7 ^% y$ L: u htvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 s; D( J( j( ]5 ~1 N' X: ]$ F0 y
【做 法】 2 r4 ~* U" `$ l, u# b
1 Y! m4 L+ @/ T! s; y公仔箱論壇1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。www1.tvboxnow.com5 N2 [/ I" D; M1 j5 N- N
% @' Z( U# \* Q' A# N9 S$ e8 H2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。0 v/ Y2 a/ U, w9 z+ N! T8 P
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U- ~, h p: v: n
) g$ i$ o8 S( ]/ @tvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。: k( l* ]; J7 d, `
2 S, x+ c- R1 B& L0 o0 @2 _2 Q( Q5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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