【材 料】 www1.tvboxnow.com* d' K$ O1 @: g
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紫米 100公克 1 h* X' f9 L) t: ^ |1 N
長糯米 100公克
1 N0 {5 x& Q: g5 ~) }- O# H0 u% V公仔箱論壇水 180㏄
: i7 V) e$ K3 a# B雞胸肉 100公克
: L# k5 }: G4 [7 l* [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量 . p5 G. t/ N# Q! n* g! E- R D% o
低筋麵粉 適量
?: i1 Q; L" _' r( O公仔箱論壇蛋液 適量
$ \2 b& `" ]4 ]麵包粉 適量
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! c4 C5 i+ P' E6 j
9 x% C- _) v1 W% M4 c3 O. h+ otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
9 F9 x! K. F, D% W, O9 @/ C, t c$ V q細砂糖 少許 公仔箱論壇' v1 F2 P$ d4 t# ^. b
白胡椒粉 少許
/ A+ w5 I4 M2 P/ c0 s, }0 Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 d* v+ u3 _& n6 g
太白粉 少許
+ E0 X; @$ Q4 r, T. [& t2 d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% w, U' o& H+ \8 E2 z: L4 s【做 法】
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8 q2 h3 ~% l) j7 Y) v4 {0 I8 [- x公仔箱論壇1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。www1.tvboxnow.com0 H1 q6 _7 c- T
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。$ o W# K+ |& H; V5 p. L
1 v. | w' q* T+ y* Y' V公仔箱論壇3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。www1.tvboxnow.com) C& o3 Y1 I! O1 r0 ~$ W, m( Y/ W
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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