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0 y( p/ b# X7 X9 i/ o3 t8 [9 \& p" Btvb now,tvbnow,bttvb材料 , b( K! p: S; X2 a7 Y
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 v! n5 R" y2 l& a* X$ Z g# ~$ X
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; j" a) v7 V; u
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
3 ~& z7 U L$ f" ^0 t. n0 Uwww1.tvboxnow.com1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。www1.tvboxnow.com! C+ Z+ o- w0 z4 E. A5 R
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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% h' [5 N7 W- [, p$ Ywww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。, j) Z2 R3 ]3 m$ M9 d
. w; F$ c, D9 l) }# J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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' G. e$ M1 t& N: v3 }www1.tvboxnow.com貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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