 公仔箱論壇 T. o$ X1 R, J% ~; P
# u+ K h; ?5 f! W, J7 k4 {0 m7 t4 Kwww1.tvboxnow.com材料 www1.tvboxnow.com$ l1 B5 G3 C$ ~* r
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量www1.tvboxnow.com, K& u% j: _- d1 K) k
0 M+ }$ {* D( Q* k; g' c
醃料
$ ^+ [- l! n9 {! D鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙4 N1 A6 l8 P& k# B/ t4 m
www1.tvboxnow.com& K# p( z4 ^5 c7 w
4 t- X ?( s" H0 a% b# _做法
$ K' Z3 [& B; H# Etvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。+ n) q; Y) @# E7 f6 A9 B; Q
公仔箱論壇' ^* Y0 e0 `! k1 q R
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d/ j- Q. p& n' {8 S. {9 {( t
7 f( y; r! o- s6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。www1.tvboxnow.com8 N, h3 b$ h; {( Q" Y7 B
2 h4 \+ c! P R9 ?. w* L公仔箱論壇4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
4 T e Q. g# z( a公仔箱論壇# T/ Y9 _/ m& C/ w
3 {3 B2 e: {" y3 g0 ^www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com W# R; i5 w- ~4 P
 $ z. h8 B- O2 z: }4 [- }- `, O
貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
) s `. p7 X& Y2 }- T. [$ _www1.tvboxnow.com |
發表於 2010-7-17 06:40 AM
| 