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* e( o; F) _- A/ m: o# z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 E Y8 v7 M' M9 r+ L0 Vwww1.tvboxnow.com鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 h1 J( \* I. Q
2 B5 X2 ^; ]& f1 n7 z: L: E* u( G$ D醃料
6 T# v+ g7 e% P( w( _6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
0 q8 a; N3 F7 ?, I. B* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
/ P5 a0 _, _ w. \tvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。公仔箱論壇. }: K7 }5 }9 o' O, m& S
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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+ q3 i- C- L4 I3 I& F) D# X4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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+ L: s+ g8 S5 \- z* \. W貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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