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細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 A' A- x* N& K' O
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/ S* |/ I6 _! c2 O+ t- U公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( w; J/ a" j% a* Y+ N1 f! O1 v
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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2.用小刀在表面四方形。; D% Y7 C' E- I
3 R8 |# {8 X4 P, S公仔箱論壇3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。: y0 V9 h3 B) G% A2 @
- z* L8 a& {% [4 u/ S" Ytvb now,tvbnow,bttvb4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ c. r+ W- ]( ]0 {, T% L
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' r' Z/ _4 n7 E1 ]5 q9 a, v- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。tvb now,tvbnow,bttvb: L: E" }: h- F' \3 z
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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