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5 Y* |2 B+ `0 t! A9 y$ ?4 V3 F3 {( m材料
* T8 x8 p0 c4 Y7 j3 t( Q公仔箱論壇細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法
' f5 j" q/ F' F3 W' @7 W1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。公仔箱論壇" ]+ N8 \- j( V) x& }
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2.用小刀在表面四方形。9 j I7 g) A7 O
1 q2 t j' b, X e# k' p% j( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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9 A7 f% }- S( @www1.tvboxnow.com5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 M- s; e1 K( b' f
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。9 U ^# R" ?& b0 R! O" i% Z
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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