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材料) v3 s9 ]! v p3 }; [# {
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
: g ` k, E$ Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: q5 ]1 b2 ]3 \: W! G% I
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; A- T. d8 h. i% w! Y5 [4 j
水 1公升、出汁素 1茶匙
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做法
5 z+ p/ I8 j0 `www1.tvboxnow.com1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。
) z) q" _9 @, O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 L- D$ B" @7 d Q# ]
2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。1 _3 l# e9 F" }4 _3 A
2 w5 [! s1 V$ @( |, m/ h公仔箱論壇3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。
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, J. x* S3 s, P6 L; P m; i2 I: n由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。公仔箱論壇/ y7 x9 n/ l& G1 u% c% v) f( {
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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