淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲
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8 ]3 w$ I' B& A8 {& R$ ]5 v+ ]www1.tvboxnow.com材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。www1.tvboxnow.com+ [5 }8 m( l. f0 J+ C' ~

, P% ]+ M; G: j, h( y  J  r調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。, H. ?2 m8 U' ]9 s0 t$ l* _
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做法：
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2 y" R7 O9 B: T) |  iwww1.tvboxnow.com1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。; q9 D2 d% E# ~0 H! j3 J
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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% i- `; }2 S1 A/ d/ K1 Kwww1.tvboxnow.com3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

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manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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% z' \, P$ e0 ~0 h2 C我覺得生粉都得
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adams7

' h5 S: A8 l+ L" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L* U: g1 h/ j8 a公仔箱論壇我覺得生粉都得tvb now,tvbnow,bttvb: B/ G) T; J% ?- k2 A
主要把個皮粘住!~~
# C. }0 V9 A* p+ Z; jtvb now,tvbnow,bttvbwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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$ E- R$ ?  r8 x太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
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chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch