材料
5 i5 T4 q6 Z7 z0 q6 ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅& {# j6 u' @8 v' H4 t) h
3 {/ n% B. x6 o8 U) \0 Z& F3 Kwww1.tvboxnow.com咖喱醬
; v$ J8 c8 ?& q* n% s' pwww1.tvboxnow.com大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 v$ m( d1 q6 K9 {9 v% {
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% v. m/ }& p* n" ?5 [& I) x' ~tvb now,tvbnow,bttvb做法) V% u, R6 c; w c& M! {
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
, b5 W- o2 X J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# U4 X, J9 T) F/ H
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。www1.tvboxnow.com3 N' n/ a0 M. J2 w! G
, ?4 f. f: [: A( c' O公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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7 b+ v/ Z. ~- ~, ^, G+ Y5 j4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。1 [: k4 C4 V' H0 l1 P
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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7 a9 w% Y& u. _6 ?4 D6 I! S* [tvb now,tvbnow,bttvb大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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