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8 m, X8 s1 l9 F/ V* Y( j/ jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇7 J$ l* W( s3 K/ r5 I+ O
雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）
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青咖喱醬
# O3 Q7 O, L' _( ^4 R3 ]' ~紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒www1.tvboxnow.com9 ^5 g9 O h7 E% ^, p4 `* L
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做法
9 ~$ r0 w8 O5 ~. V& Q: U9 |/ j( |www1.tvboxnow.com1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。公仔箱論壇3 z+ Y2 u" r( L# u; z
/ K' J/ A8 j" P- j' l3 X( c5 F2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。" P0 C( ?' E& k8 |
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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發表於 2010-7-23 06:49 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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