材料 5 K7 s5 g6 i* \* x b# v4 f
韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
4 V0 ~* u* H( z
. d& }1 n1 V O5 c+ H5 K. rwww1.tvboxnow.com做法
- t/ u# U3 j0 s公仔箱論壇1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
8 z; Z" { P& D* _tvb now,tvbnow,bttvb
+ Z7 O! e$ u3 {* P6 n2 U1 ~1 y' {公仔箱論壇2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。* w% C4 |1 Y8 J; i6 Z
4 W2 G3 y& ~* {公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
) u! W8 Z( x% p1 etvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 M7 b, X, U6 s: P3 k2 Y& E
4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。7 } y5 l/ f9 q3 |! Z) Q* m
( d* r/ D* [4 P* u; I" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豐水梨果汁+ u, C( r+ [3 E w* l( I; Q/ f0 k
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。
4 ^0 z6 g0 s* S9 h8 [ itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-24 06:40 AM
| 