材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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) I' d- U3 {) H# g" E4 ~做法公仔箱論壇7 u, T9 q& A5 x m2 q) m; f( P! K8 ]
1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。www1.tvboxnow.com$ J8 `( \% U# [
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。公仔箱論壇; j2 t: J5 I' k o/ @
7 _/ \- v$ I/ O# [/ R. S; Q3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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; {+ z l1 D/ S. }. }1 c" c9 Y4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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