材料 P: P. I" L9 i
蛋糕材料
' j$ x7 F5 P6 ~3 {0 u3 I( a; E1 W蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料
& ?, a& \% F' w9 B( p: r: _6 _% z鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙) F, U8 D7 w. U* ^" U' w- o
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 q% {1 S* I8 z5 ? u6 C% d
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 i4 l- m8 @5 X3 J
" `8 D/ X2 o, z公仔箱論壇2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb! t( Z f# P3 N
, t: o+ }, q3 `" p1 A* z( J3 M公仔箱論壇3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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- T! C1 d7 p: O2 E: Gwww1.tvboxnow.com4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。( _2 p* d0 G$ N+ D/ T' Y4 a
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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