材料
- X: j+ n+ _ ~8 ^1 h蛋糕材料tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 m, Y& [' D6 l; ]! d, P
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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! J- H8 [. y0 Y1 H公仔箱論壇餡料3 [4 ?# w. n! _5 i3 t& ^" Y( f
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙0 @: f4 ^3 ]& e) o* Y
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' M/ H# i) L! d% \" L) S) u公仔箱論壇做法 www1.tvboxnow.com* n! r8 z) F, g3 i
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。公仔箱論壇. A* Y7 U' N3 F+ b+ q9 }& ~
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 l5 o+ A, |2 g/ m4 ~ p
4 v$ T5 x9 k$ j3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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9 J7 S7 G. f% l5 j4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。; ~5 v( ?, e; b+ f8 `: p3 h5 i% V: m
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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