[甜品] 鮮果撻

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材料
5 M* M0 M( N( a8 u' E( _3 W# P0 ~撻底材料
1 Q/ Y) a& j, p+ t' V  e! \公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb& z/ b8 \6 o& M* D% h; j# j8 ~

$ Y$ h% K5 K2 k" t* |, Ewww1.tvboxnow.com面層材料
$ I% c3 L( s, s4 l  |- Ywww1.tvboxnow.com黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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' c. L% ^7 ^7 ^( O9 g5 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. }$ Z; s! V5 b: t0 @/ k1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。www1.tvboxnow.com) ^' L8 N0 H) v+ Y4 o( Y

! s( D' u/ d% W( y5 owww1.tvboxnow.com2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u7 N  A9 H% e  d& B
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。+ W' [, ]2 B# l2 f3 g) D( p( k  @4 G# j

9 `, l! j: u0 M( C* \, z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。1 Y+ w$ d9 \- J) z) c5 V6 L) a

7 t% p  }  S. W; V5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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