材料
$ W; `7 z) J7 @ B7 w" b公仔箱論壇撻底材料
" P0 _8 L; x; i7 F. n; T/ R' ntvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料
7 O2 v) T( O0 @公仔箱論壇黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ U' L" \7 c$ \0 ~9 g
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9 Y& o+ w. _: D公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, K3 k8 F7 y1 U9 i& h
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。www1.tvboxnow.com) r# o4 z! w) I, i# I1 y2 W2 ^) L
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" O- `9 u* s* n2 M
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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% ?% W+ r$ j. u) l' n: _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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: ~' l8 F7 e; c! Z6 Pwww1.tvboxnow.com5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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