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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇# N' Z7 |' V4 @! N+ B
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvb now,tvbnow,bttvb) _8 A( X0 X6 |) I! N% D( {
1 d3 E* M0 K1 X: P公仔箱論壇我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！www1.tvboxnow.com% F* d4 r6 o) [6 n6 G G
% s$ |( v9 {2 z1 W$ l8 {" b公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。/ {5 K& k4 F' M2 a6 D* e
5 U0 N1 b: E/ W* k& \ X3 a" e1 a而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。0 i8 C! n9 t' g9 C+ T( J
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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* E9 ^. V8 T; R; K( d% j& ^tvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb4 h! q9 H( f5 Y: f7 p2 v
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 J* m: E* n" U
& J$ w4 ^* h L) bwww1.tvboxnow.com而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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* k( i( E0 G/ L \ E# [- o* Wtvb now,tvbnow,bttvb当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”. |: h& {% ?- K. N- Z& }
4 k: k. c2 l+ D4 ]( O6 jwww1.tvboxnow.com要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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$ [4 C$ ]0 n: N+ @tvb now,tvbnow,bttvb河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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0 j* H3 V; U) @+ ]8 z/ f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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2 @7 }+ R0 q6 D7 E. n6 s; ? Cwww1.tvboxnow.com海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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, ?& }. s6 }8 p特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇2 y$ }, ], ~' n* N1 v
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 s. V+ C+ }- ^+ O; l( j/ v
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 R) O; f9 b( \) x9 U/ {; ~
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: F3 e( G9 Q$ b9 ~: D: G
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/ y8 h' ?8 ^( }3 d9 O. Y1 K; f海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。9 |7 \2 N' c+ j6 j3 U" ^. f" z
) M0 B6 T" Y/ `: |' { E5 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( a; _7 o! J) T# r: H
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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- T. C+ X# T/ c. r# x% K/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?0 d* M; D) X& g" Hwww1.tvboxnow.com看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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5 U* N. S. D2 h$ J; C2 f* B# a) Xwww1.tvboxnow.com我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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. F& c) n7 v Z8 ^; w8 q, r更加珍贵的白河豚。
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i: ?. T# M9 q5 g3 C& gwww1.tvboxnow.com这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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& ]- D G. C4 y; @1 x t* Ktvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 0 W% n9 p0 a9 D0 f
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb2 G# h6 L0 V9 b, E4 l2 R
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb% s, G+ M7 _' h) u6 p
6 k: j% r0 U; m9 c \tvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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- w# v, S6 Q/ X, l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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. ?5 V4 t. O( W0 G A4 t% s% m( @- A用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 X9 |! ]+ h( l* A
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb# I5 q T' e; d O8 V# S3 ` F+ o
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, j: z- p2 t/ v9 u公仔箱論壇公仔箱論壇7 i1 Z% T& p @7 e. W9 |
海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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: g% o# E9 F* qwww1.tvboxnow.com长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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