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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇) Y- j; A9 ^6 h! f% B% f9 |, I1 U
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) ^+ |" R# ]9 ^, t' Q# Y
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) H" D- k0 B" K X公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。$ n f1 a9 n: o# y9 y5 ^
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。. i X( A& K/ W" L* ]3 K0 ?, }9 P! H
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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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; }* L) e3 r! H( S" ]2 z公仔箱論壇莞香鱼笼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" Z& T* T/ J" K- `( n4 B& O
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5 e* r( {) p! ~! f% @石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。0 i m0 y9 ]. `! s6 W9 O9 h6 I
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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% ]! ^ ^3 q- {2 e v看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb. `4 A K4 f* \2 @# d
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/ _2 T& g l' s. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X8 ?6 C w- v, X( H# U公仔箱論壇加上馅料就煲好了。www1.tvboxnow.com* k" @1 K6 g, K/ g- B: f7 y& j
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在现场，还看到有一块很特别的木头。www1.tvboxnow.com$ {6 ?$ u6 M! G( k
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。3 k' z/ W, R6 Y
& x" \) ?" u5 ] 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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