材料5 Z# Q% a" D W5 ~0 x
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙; ]. H6 m- V4 D! `, J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% w3 \- w& Y5 @/ ?! @
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。公仔箱論壇8 o5 q. S! J7 g Y9 P
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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' _& i+ ^2 \4 P5 j8 h. y& t8 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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. Y# E" i0 T7 Z# A! Q! hwww1.tvboxnow.com5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。$ o- L1 Q' }1 Z' a$ B$ c4 g
2 O2 `* t# ?% m( o7 D- T每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。. c7 R5 a0 g4 b0 U& F6 y4 e
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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