材料
: K. G8 v4 e6 a% h6 w蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
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做法公仔箱論壇# G$ l* F" _0 d+ [
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z5 a. X. @# y# m: c r
" l w! d" d6 F, A/ G G2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。公仔箱論壇6 |& J3 }" G8 g$ I* c+ D( ]+ W3 t3 B
; S, ]3 Z1 g2 e" etvb now,tvbnow,bttvb3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。% }! I' K% I; m2 }
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb( m. q* }3 \+ i4 j
0 g; e+ G7 `- f rwww1.tvboxnow.com5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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