[中式食譜] 低脂乾炒牛河

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材料
, F0 t9 U9 |; z1 ^/ x' ftvb now,tvbnow,bttvb沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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4 P0 d6 d1 V4 d$ l& C: J醃料* D' D# l0 v* N2 l0 }& K; H8 R; w
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
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做法公仔箱論壇( U: c6 R7 Z3 Y* _8 S3 v, ~) i
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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2.沙河粉以手拉鬆備用。
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。公仔箱論壇! c3 _( M/ G" l4 I