不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。" z2 ?4 Y4 k% p
9 F* Z: { F8 N1 _) h4 }公仔箱論壇檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 @6 N4 `0 n7 ~6 d3 C/ w/ r( Z) z; D
www1.tvboxnow.com" \1 T% |' M9 c% w, z8 M
今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。www1.tvboxnow.com8 T; k l4 @% a$ z- T5 P
! n8 |# g1 c5 Y* s山上榴槤園
( a9 q$ r/ e) Q; c第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。% a1 m( Y w% w0 H5 V
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
1 D1 w( N) Y/ g+ h3 q6 g9 P/ U
3 m* t: \' H9 W+ f& d現今天氣真的和從前不同了
6 d. n0 {4 V- t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
" f- ^$ [& z4 l+ q3 _* x: c! Pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com9 b% h9 u3 U$ Z, P
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
% Z& ^, g. a5 o: w1 m# t9 ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇7 E$ `7 w$ j% W5 [- a
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
}8 `6 w" T% J: X( s, X: dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: i7 V) ]4 W2 Z9 C# @0 i: r6 L2 S
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
* O: z, T0 S; I% z& s `+ z2 g' p公仔箱論壇) R W, z& h3 ^$ r% z8 f8 g0 M
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
. h) @6 N8 M1 d, b3 h, t& Y# S. Z
+ Y9 \$ _* r7 ]. p' q Q" N9 o& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃; _3 ~( L1 R0 X6 y2 y+ m- l3 |
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& h$ X: d% H# N
: A! C F) I1 \, [9 E, ~3 k羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。* m. |) l' ]0 o; W6 g
* I5 ? d7 u; U; j# _
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”tvb now,tvbnow,bttvb4 p, Q0 C; H# M% z4 _2 ?
" \( F+ N; O" u* g ?- R
從青皮開始吃! @: i1 a5 N b* N: M
再進入帶一點苦的紅蝦
" t) r8 i$ c- j, ~www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com+ ~9 \2 {3 z: \4 u6 g. D( C
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
2 A! V* z$ s9 H1 `, V. b: M' F- Mtvb now,tvbnow,bttvb
' Y6 u8 S7 e; \tvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
' O, T, k7 w7 j4 h' p! F0 q% D公仔箱論壇, M, v; ^' d ?$ p' j8 L
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb6 T' M: p, p6 X- K* H9 f8 b8 ]9 @
tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 s8 I. v _' ]
* K' j* Y0 A0 r3 m本洛烏卑榴槤園：
/ N; G" V% |9 E) [' stvb now,tvbnow,bttvb羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
# a. b8 u# K- @7 QJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.tvb now,tvbnow,bttvb' l: z: l$ P1 ^. |
www1.tvboxnow.com+ G$ ?$ Q/ a2 q6 _! P p: @ `
榴槤檔口
/ H7 V& A, H0 x5 ]tvb now,tvbnow,bttvb除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。; W& b, G Z: e) Z* |
. | U# i+ V2 K! f2 {公仔箱論壇都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。( c" D, s5 {* W7 ?+ W5 x0 k* B
tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 l/ i& o: A; W6 M$ F
120年前已出了一個林冠英
% A) b( @7 [( p3 L/ w3 Ltvb now,tvbnow,bttvb今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。% {% R: z: |# a( f1 L2 @4 a3 W
4 G. M5 _. K% @- K* c4 k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
) J" t0 o0 H6 K8 H公仔箱論壇公仔箱論壇. t' v! B7 x9 Y" R# J& N/ Q4 [
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 `3 I' J# K5 k) b; w
6 E# d" \' \% ~6 ~) v9 c這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
" I9 A+ l8 t B/ n7 z% [/ U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w0 y0 m; E5 q" F2 {tvb now,tvbnow,bttvb“林冠英”售處tvb now,tvbnow,bttvb- W+ o+ |& o7 P$ w
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
6 _3 [: X% V( H3 c8 d) S/ y6 @邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
2 b+ V6 E" U' S: G/ }! w/ L' w# g, L# O4 x
榴槤地標
d3 ]: x% y/ Y. Y要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
1 V9 t" |0 p5 _2 Y; O( D2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c- I* G( Z( h, f7 f4 S1 {( [中南馬人最愛貓山王
% k& b6 b" l) z4 W/ I! y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。8 K) F, L: q* d$ i8 l# ~( O
tvb now,tvbnow,bttvb" F% e) Z4 R/ `
在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！4 q- |4 \% u* b* T9 ^: N& J
* e! L% w* I `9 M$ V! Otvb now,tvbnow,bttvb安順路阿龍榴槤：
" O( [1 M& d1 J) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡福龍（019-4121616/016-4311616）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 l! T+ }5 k' X; n
: K5 y, V" n3 q" {! ~香港食客每年必準時報到
8 x0 h9 _ _! W0 hwww1.tvboxnow.com另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。; o6 P0 |5 z% ~; b7 X' Y) G
& B( Z% v6 I3 l& |( \* T香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。www1.tvboxnow.com" ~+ H( l! |8 t/ ]4 S I( W0 K
www1.tvboxnow.com Y ?, t: t5 @
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”3 ]' H) w! b4 h6 T
! K" k. V$ f4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
