[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 公仔箱論壇* V2 Z3 n! n5 S
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 www1.tvboxnow.com7 o' c: D/ Y5 p& Z% E" y7 ]. @2 z/ {
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 www1.tvboxnow.com& p$ [6 t# h( Q
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
* i" t3 K0 o: t( Q3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。