材料 n( t W1 O8 z( l
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量4 h$ ]. g' U5 U; H" K9 g$ K; A3 p, S
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做法
$ m' q. |7 M* c8 e6 y. p+ U2 I1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 K; ^& }+ J, T$ ~- ]& F
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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7 {, F, x1 Y2 w公仔箱論壇3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4 W ^) y. X4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將青芒果開半，去核切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; l; S' f5 I0 I2 e& w9 `( w
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。www1.tvboxnow.com2 d- r' f+ D; S$ @1 t3 e1 U
+ J" I4 l2 d7 r1 }www1.tvboxnow.com6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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