# d* j5 H. z- u! h( t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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* @& n/ r7 D1 R1 H( b鼎边糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* f& L- Z2 H
% g, v) A, U, v' {" f; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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3 u$ N& O4 a% Z( P' f, ` T% _www1.tvboxnow.com砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 公仔箱論壇9 {6 C0 x$ W; `$ w3 X
; r6 C" v: ?3 W% O3 j* b0 E别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 公仔箱論壇% e1 I0 ` ^* ?- I& x+ |( m
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8 ?6 Q4 k! E" ?- E报导、摄影：胡连花
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。公仔箱論壇4 p% W. L% d2 k
/ G9 N: P1 h. z) s1 b' g/ H光饼福州汉堡7 u* y/ d$ o( [
5 L$ p; ]3 [; G砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。公仔箱論壇2 B- h; e" s$ [* a
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。www1.tvboxnow.com# H: w4 g5 H. n; R0 a% j" O
2 \' ]7 P$ M, V3 q+ [8 O8 ]懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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+ Y' @. E- g1 h% S( a5 m# F. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。; y: C4 _+ |6 e
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鼎边糊传统美味tvb now,tvbnow,bttvb: M0 \# O" r( z/ [, K5 u
8 P$ H* w5 ^. d& D2 l鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。$ f- k0 ]2 ?; N; C* G
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。公仔箱論壇) u4 D9 n5 K% d4 t. I. M3 \3 [
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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蛋炒蟹大而鲜甜公仔箱論壇4 Z% q% x; e) }# Y0 k" h
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。1 g) m, E1 m6 I# l5 G) r" D0 ?% D8 J
6 ]4 x7 m# i& `, ^+ |5 `; fwww1.tvboxnow.com这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油% g$ J2 u8 w" N
( j9 A8 m( U, B0 jwww1.tvboxnow.com干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。公仔箱論壇! J& s8 c$ V* H% c
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福州炒面 食客最爱
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8 h, A% q: e: s) G( Mwww1.tvboxnow.com这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。www1.tvboxnow.com6 I5 I8 k+ b; w: V" p$ I8 s/ k0 e
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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