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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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- K5 ^' B: G" |3 u/ c; B* a( D2 R; R) i鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 H# f1 u; L$ e! Q% b
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 tvb now,tvbnow,bttvb, \# R+ E$ k& G4 [3 |- B
' D. j: ]: `4 F/ C( h' n! C5 W4 Z3 D别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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# W/ H1 X4 @6 H" y# U) G报导、摄影：胡连花
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$ `6 { s- w* f8 K" v3 J/ d" B8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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光饼福州汉堡/ z; w& ]2 M' {. A2 W
E' u- k# o$ Y; a' a% E) h- Gtvb now,tvbnow,bttvb砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。4 [9 T3 }5 s- @% H( D& C- A
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。www1.tvboxnow.com7 L0 P4 e- `, g$ m) h) h9 y
$ \# S4 i0 x( M1 }" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
* k0 Z3 z3 d2 v. S$ }2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T. ~% R, H o. G6 Q; c
另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇# J; H- n1 @; p" K
: `) `+ w$ @( z+ w+ y8 d, Ewww1.tvboxnow.com鼎边糊传统美味
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" _+ \8 G' r: m) q2 U( n( H鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。5 d, f5 i# p( \2 q% q0 s9 z
: [2 R% H4 r% A: l) A4 ^- |& C- {东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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) H- @; o: z4 }7 I% r" c公仔箱論壇鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: X- P6 N; G% }: v+ d
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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+ P5 F3 Z; o `0 p3 b在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。公仔箱論壇$ j4 T9 x7 E1 C7 Q7 O1 S/ }+ |* Q% N
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蛋炒蟹大而鲜甜
) i! t$ ?: |: o4 X3 d' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j, u7 G" b9 J3 V) R公仔箱論壇位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。www1.tvboxnow.com l6 [8 b, Z- d a: u
- Q1 |- j4 C1 {. ]# U0 g这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。公仔箱論壇1 ~: q+ v& y; c/ H
# X9 p; E! K/ p3 V$ B干盘面没黑酱油
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8 G Q% o3 ?! h9 ztvb now,tvbnow,bttvb干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。www1.tvboxnow.com+ @* C7 `9 p2 f' Z+ @+ E. g
8 W7 l# J7 d9 |4 c$ I: O, @- @# @tvb now,tvbnow,bttvb福州炒面 食客最爱
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% p4 I& s) e, i& f0 S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。tvb now,tvbnow,bttvb9 c1 Z0 O8 p+ }4 g
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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