[中式食譜] 蟹粉花蛤湯麪

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材料
' Q6 v' W! J& G" }+ V: }( Ntvb now,tvbnow,bttvb花蛤 8両（可取 2両肉）、蟹粉 1両半、上海幼麪 1個、上湯 6両、熟豌豆仁數粒、葱花/薑茸/鹽/糖各少許公仔箱論壇& x* Y. T# K# B* Y0 i

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2 q0 d. c5 m+ O: S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 e0 h% W" Q9 }$ q2 r公仔箱論壇1.水滾放入上海幼麪，大火煮 1分鐘即撈起。把 1碗份量的上湯煮滾，放入幼麪，先上碗備用。" P: R+ R, ?4 x7 V; H

3 u% l( \6 Q3 U& H; p2 Dwww1.tvboxnow.com2.花蛤放水中，加少許鹽讓其吐沙後，以滾水灼熟後起肉，浸清水 5分鐘徹底清除沙粒，撈起。
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# u2 J/ q% B" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉，加入餘下上湯煮開後，下鹽及糖調味，加入花蛤肉，以中火煮起後，加幾粒豌豆仁，即可淋在麪上。- C3 B, o* m. \, q
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7 X. Z- k4 s) I公仔箱論壇貼士
2 L% }! a1 |' |0 A煮上海麪時不要以為用細火會較好，因為水不大滾，反而會令麪起漿變糊仔而不好吃。
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