材料tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 Z9 d* O1 Z$ A
嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量
& N# L4 h) X" F( f4 H' I/ {* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' q. m& ~% z9 Y+ q* E* k
& w" N5 L# }" V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% x' D) `- W! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇. T2 P. @/ V! _" |$ z9 M) P2 k
1 n. A7 L- W" E. j3 o- r% {; \2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 A" j1 T& E) m+ c" [# {0 `# G) ?4 H
4 t8 C* `5 f0 W9 ?: Z- B2 H3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。公仔箱論壇& h; L$ C+ E0 R# D- ]& X5 B$ ]
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8 x$ d8 _ c% p# p1 j公仔箱論壇貼士
, t0 c) }5 S; l做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。 公仔箱論壇7 n P! J9 ^# ], |* E
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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