腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤www1.tvboxnow.com1 }/ i, e1 m/ Q8 ]% d9 C
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! N- q) v! a# ^4 M7 B8 m" ?（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！1 c5 K5 Z; C! K7 T
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生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。公仔箱論壇% x& t4 }6 h& |2 N" m0 u+ O4 I
3 }( K% Z( J( m0 l# jwww1.tvboxnow.com據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
$ C8 }, ?, h8 l$ u4 i2 M$ a8 }! Z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t- ]. c+ z* }4 t5 @tvb now,tvbnow,bttvb從外收購回來腌製公仔箱論壇; b4 L# u9 ]! K3 F% X
( j. e& N! H2 H' [% ltvb now,tvbnow,bttvb水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
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以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
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黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。tvb now,tvbnow,bttvb* p! `' t1 H+ X7 @
: B0 {+ J/ |2 ?+ t公仔箱論壇通過馬口親友訂購
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1 T# V) M( {, p1 Q" \公仔箱論壇“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
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黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
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