【原料】; Q1 D6 _# C2 `& n4 S- f
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克tvb now,tvbnow,bttvb" M0 L5 `. x/ j, f/ q
【制法】
( w% x, v/ r) [% Q9 A/ f先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇3 v" b1 X9 M6 y
【特点】" f/ }' |# D& C& A& a" v
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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