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鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
. ~% w! X3 C5 p" R0 v1 |0 ~# }【制法】
7 o, p2 m$ F8 w5 ?/ H( R先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
5 ^( R; Z) B' z( _& O2 g5 F【特点】www1.tvboxnow.com. |! |5 g+ @) _# y# a
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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