[中式食譜] 喼汁牛肉

咖啡愛奶茶

【原料】
7 W0 B: r+ p, d. jwww1.tvboxnow.com腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。6 D6 d0 X& S6 E2 P: n
【制法】tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 i# w8 h8 ^
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。公仔箱論壇. X: _3 h2 \: V% Y# u
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb1 k  G& L) P6 Z5 ]/ k4 u
味鲜而滑