【原料】
, j% N1 j: v# S腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
! e& D- |. J" `+ Z; \- lwww1.tvboxnow.com【制法】公仔箱論壇1 J8 A* E& E" p1 Z* B4 i+ p
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。
- e% e m2 [' j m1 L* ~8 R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
7 X- F& ~" q; C9 I g味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
| 