[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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; S) H1 p, y* R! w2 A5 @# H% m公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克 - `( Q, A+ R, a7 F# |
豬五花肉 400公克
1 b: q; U; R' E1 Z# y+ ?. S薑 30公克
; V9 V6 }1 t0 m5 X+ r公仔箱論壇紅辣椒 30公克
; ?6 L3 H* f7 }& W& {+ ?大蒜仁 40公克 www1.tvboxnow.com" b; }! X/ m! s: ?* p% I, j

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【調 味 料】
2 }, }6 p0 p9 Q% Y% ?+ ~! [  r公仔箱論壇
, ^, ^4 i% [; q8 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" c( x4 e& E& \8 m# E0 T# c
鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 T+ u5 j$ W7 v! T
細砂糖 3大匙 1 ?' r; O9 h2 y" {9 b8 m
水 800㏄
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3 Q2 l# }; b( E' d' {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 ) t# ^" l7 C5 W6 @

; i! S1 s. @( ntvb now,tvbnow,bttvb1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇! A- I  A2 N( P  C, b; `0 m
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。( T1 o% K; k% g
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {: ^4 [; ], O% X0 a3 @

: y, G' Z# P* g. ?& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。