【材 料】
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扇貝 4顆 " l$ `: N+ v; r* Z" p- v4 [
冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E; ^/ o' p: S+ \# \* V3 F# ^
蒜仁 8顆
3 U4 t% \. v' {: i) c# q% I* S* ?2 C公仔箱論壇蔥 2根
+ w% L, q+ J6 i: v) d7 n* Y8 H3 R3 ?7 \www1.tvboxnow.com薑 20公克
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( c! y: W. [& c4 @& n8 ?0 S公仔箱論壇【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S \: s+ [2 B+ S6 \) R. p7 Y) L
醬油 1茶匙 ' S- t' `7 ~8 m$ U
水 2茶匙 www1.tvboxnow.com; \5 \6 g. ^9 y1 j5 ~/ K. J7 I$ d+ H
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇2 u! {( ]$ q9 D8 l
料酒 1大匙 www1.tvboxnow.com9 f3 L. M1 c2 w6 J9 A
沙拉油 20㏄
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【做 法】 www1.tvboxnow.com4 P% \* j4 T( e; I
. F. E L4 n6 x& R1 m; E& Twww1.tvboxnow.com1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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, c4 V9 @- f* |4 ~9 s! @) @; e) G公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。公仔箱論壇5 q4 F$ [. q O* K1 N/ g
, c; j$ `5 U8 F1 I! e- f7 P3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 & j$ X" d/ L* W
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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