【材 料】
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* g3 U8 o; b5 ]5 ?/ B6 Z公仔箱論壇扇貝 4顆 # R" ?1 g4 r3 i% l' l0 K
冬粉 10公克
$ N k9 P7 ?$ A D蒜仁 8顆
% o! n: L3 m9 C+ @ X) r5 i公仔箱論壇蔥 2根
1 Z2 t- N: h1 E+ q公仔箱論壇薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 u& q+ R# k1 `: d
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5 ?5 O* \3 M, A+ o% i& |【調 味 料】
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蠔油 1茶匙
. j4 ?% E$ j* ~1 bwww1.tvboxnow.com醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 K, |$ l2 t) o& M
水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t# S3 W, T6 X9 ~) d; U
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- X8 |9 u: e! ?$ j+ D* K
料酒 1大匙
" s$ M# c. F1 E4 i( c. }www1.tvboxnow.com沙拉油 20㏄ www1.tvboxnow.com% j; R' J, G6 b8 M$ h
5 L2 ^2 p. |4 m; O2 h7 k公仔箱論壇
5 o5 d" m% [( j! A. u& B- atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- r, [- X" ]* u
【做 法】
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! R- `& c/ a$ gtvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。* F7 _% H: c# \. t6 _6 j. c* b
9 ?, z- P4 a3 A( J: ? U* O! |公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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" F0 p( M! G! v1 N2 rwww1.tvboxnow.com3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 公仔箱論壇; I1 G' K3 Y; p: o7 I" H {1 [% K9 ]& a
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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