【材 料】 : f! r3 c7 s) U
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扇貝 4顆
( _+ O/ {% b" r/ r3 [# r冬粉 10公克 www1.tvboxnow.com; v( ^: b/ p: @# }
蒜仁 8顆
; _6 H, \! I5 iwww1.tvboxnow.com蔥 2根 4 N3 k( E/ @, ?" c+ f! ?5 W- p! o
薑 20公克
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ T5 o3 G4 G) b
$ _6 f- r. g) B- a. T蠔油 1茶匙 4 z0 }8 f5 `6 z1 w0 Q( {8 ^; C; \
醬油 1茶匙 www1.tvboxnow.com6 C+ [$ n& v8 l( C/ ^$ Y; f' h/ J9 T; r
水 2茶匙
2 H( Z% ^, G9 |% x* h6 e1 Mtvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙
; ]5 e, p' L8 P/ e) l" ?公仔箱論壇料酒 1大匙
s- G4 G$ |& C6 ~3 t" mwww1.tvboxnow.com沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇' p, p6 ~0 e! \
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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0 P& U* B3 q8 P6 ^3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u _' B5 s" g* Q F n
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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