【材 料】
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' q% o. n" K! n4 F5 ?$ M扇貝 4顆 7 h: v" Z5 w% e: K, K p+ q2 e% U
冬粉 10公克
1 A7 B( {/ V; \! b' G X5 d: Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆
7 g3 @$ y/ F7 a" k) U6 \蔥 2根 公仔箱論壇$ P8 J3 z S' u a) N
薑 20公克
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【調 味 料】
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* q9 v8 J2 r" {! }4 f; X蠔油 1茶匙
4 e7 k, ^- R3 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
" l7 G- h; n4 s" Q, k8 p& Z1 d N水 2茶匙 公仔箱論壇) H) G7 ^8 v! m4 x4 N
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 t: x) N5 \6 L
料酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) o. [' [* R( C5 V. [
沙拉油 20㏄
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6 e1 e; u4 m7 @2 N【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。公仔箱論壇4 }2 P( C* m; r/ V/ z( {0 Z1 A
: m O4 X2 R8 \- ?2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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