【材 料】
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扇貝 4顆 公仔箱論壇& c+ M. |1 F8 P3 }6 w
冬粉 10公克
: u, J2 ?: K9 g( v9 f! L公仔箱論壇蒜仁 8顆 www1.tvboxnow.com' B# g7 J# ?' z5 M
蔥 2根
( n [8 L! b4 q7 N6 R. Pwww1.tvboxnow.com薑 20公克
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$ W5 M8 {9 ]* O/ i' |' ]8 T8 t) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ F$ {9 w* ~
醬油 1茶匙 3 s& } w. e' x9 l1 X* S' O4 z
水 2茶匙
5 d# g$ \2 J; R9 rwww1.tvboxnow.com細糖 1/4茶匙 5 V2 G3 N( n! u: L q3 E6 t4 G8 F
料酒 1大匙 ! E9 b- V% u& G8 E
沙拉油 20㏄
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。- @1 k/ G% y6 N) r6 U V5 n
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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, ]4 q1 r/ Y: t, V4 y, K$ j5 }; s3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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