材料:www1.tvboxnow.com* c P0 ]& B, @5 c
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1.豬里肌烤肉片數片。
# @* k% n. d8 C; _ k! @公仔箱論壇2.酥漿粉。www1.tvboxnow.com4 R B/ x/ \+ `( Q
3.醬油。
9 z$ I i/ a% O" T8 k& Ztvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。公仔箱論壇% B/ b! f7 U! R0 P
5.蒜粉。( B3 x' U5 m" _3 A, ]% [0 J
6.米酒。
% L) b9 D/ r( A" w/ m公仔箱論壇7.糖。
7 j) u9 E3 _* u$ G& gtvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。www1.tvboxnow.com/ t% Y5 e: H6 ^' P. Z4 S
9.青蔥。
$ j9 v$ h/ x b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。* C" N4 U* V0 U: p
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7 q0 |* E. l5 v1 }7 T9 S日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
5 ~. l" S1 A2 V8 t9 `5 Q4 B& x# I公仔箱論壇回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇/ J |# [; P, D) b4 f1 w& `9 C
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆/ ^% e+ v# Y4 Z$ _; Z
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
+ V/ ^7 b+ @* N9 |www1.tvboxnow.com剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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$ P. l& g+ p9 A0 r5 ?/ Ttvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
4 O9 I- c; C8 S: u3 R公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 S1 s% Q2 i1 a e+ R
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。8 n0 e# Q+ | Y I& M' t5 I
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, x) w" B% [6 C* N! w( x
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k `0 \6 @+ X' s
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。1 e" n. |! ^+ T! b/ i6 X' V6 M
7 }+ Y- x6 b5 K7 n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇7 @# J \# V" w B! I& Q" r
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& @0 O7 J" ]1 B; r! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。( J7 v& z+ \3 \+ j. V% m
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb. t7 ]1 [! W! K6 H, S1 K
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) u( j% s! x9 d, x9 F: R& ^5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇5 L( ~4 e* @ i( v- b
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。公仔箱論壇+ E3 ?% w: N m$ J f' W- f
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。www1.tvboxnow.com* x, l8 F5 E/ J; T# P
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# R9 U2 B: F) y5 x2 g5 u6 H
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
, ]5 V" X8 A; S' J1 | P, h/ [+ }tvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....7 v8 {9 g% m D, H
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
% e* _& ^, v* `% x; H9 s7 f9 ^* P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb& ^; O. M+ ~ J* f2 C5 w3 t0 x0 x
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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