材料:
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# `) y+ j& _; j9 j( V! E; n2 L4 g1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) R2 G: `: S( W4 B: U" u0 ?' g
2.酥漿粉。
# i6 l( w/ J( g: H/ `. v8 U; dtvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ |& g5 w! n9 G; Y( x( s
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb. A5 o) e& W3 a% Q
5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' y N5 E7 @& {
6.米酒。& Y- o9 F( E8 _6 V4 L8 I5 l: K
7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 W6 d2 G+ [) W* N: N) P- P
8.蒜頭。
V& a3 L' Y1 T9 n7 Y. k$ m9.青蔥。
# y Y1 ^4 T! nwww1.tvboxnow.com10.蘋果西打一杯。
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9 a" f; J1 A9 d' F2 J# F6 l- u+ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# W* z9 p2 x- R/ V( f& ^1 {- K
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
+ m$ _7 g6 R9 H! |; X8 V回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
. A1 @& a# F7 Jwww1.tvboxnow.com做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆$ b8 X) D. ~4 c' ?( t0 n
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，1 i3 y2 H2 \) k
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb; }, Q e2 O/ l; R: a8 ?; O c
0 |" a0 [3 S2 ?8 b5 q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉3 {) N& j; m% B% y5 O
以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇# G: m# Z( q- Z3 {% w7 _
* o: d, p9 w4 r# ?4 e- |9 W5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb, b! n% D; @/ v1 v
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒# b( H( R; z& ?7 v8 [' P+ E
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。2 {$ X. F9 [. z- |. r2 z% l
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
) B# Q7 a+ i) ?, L: S1 g! G其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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6 l* S1 B1 }' L% P! H$ J, \( A2 Gwww1.tvboxnow.com5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。4 J( ~; M2 U0 N" C& Z
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. k5 [0 Y5 S: j+ U
8 B* U; \6 ]4 F6 f# pwww1.tvboxnow.com6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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' K5 w4 U0 T* G& V& ttvb now,tvbnow,bttvb大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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6 d& y- }2 }- B) ~9 D! e2 c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:公仔箱論壇( [7 e" d% |2 n& I6 P Q
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
9 Z% S8 E. Z4 Z6 X% e9 k) Z" pwww1.tvboxnow.com吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
: C4 T, y# v6 m' xwww1.tvboxnow.com沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
" C# E$ Z0 |1 S1 h2 p, o8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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