材料:
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% t% l6 k- k% r) ?2 T4 htvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。www1.tvboxnow.com! V" N- v, |- G5 q& X6 i% x
2.酥漿粉。
Y0 W) N- C2 N. X9 h公仔箱論壇3.醬油。2 B6 ]9 H4 |# {. G1 ^$ C8 x, B; _9 C
4.胡椒粉。
* d- M: t! v+ c; u. m. X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。
4 E& [# \' P5 N! p6.米酒。
8 k: N G, w' D7.糖。
Q7 ~6 ~, x2 `8 _7 t8.蒜頭。
" k. y1 F; G: b. u; C( I9.青蔥。
. p" @; E* O0 d, R/ o t3 i10.蘋果西打一杯。
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L+ c6 O2 d8 N( f4 d d日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" J8 y2 Z g
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
# S1 F9 H0 B2 ]$ M公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆7 o6 E9 h& G$ z; u) s
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
! @4 B6 Y) c/ G; p5 f! x# `剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。0 t- P# q9 y+ h9 ?" n+ N7 V- R6 d
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉www1.tvboxnow.com2 C2 y9 b! p- i, n1 l7 x
以1比4的比例調配代替。( a8 u4 \: l* y, s* u
$ y' I- f' `0 w. O( xtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇' a% n" Q" `( u: q$ Q" N& r
( j6 Y/ _. q8 W; C& vwww1.tvboxnow.com1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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( |/ ^ H. [9 P$ @- }0 [2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb; I( v8 Y& D* g/ C# J7 M2 V1 E
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
# r( t7 I! U$ U$ t' Y7 vtvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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- V2 @3 j5 z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
+ w# n" G8 Q# {' L: _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) w9 W. k1 D: k6 B7 f- t; m2 g
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R2 a5 r- `' h* M% H
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5 ]: R6 G3 u: b9 q4 E! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
M( c- y) d6 i5 y# Z$ E接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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8 S' e% g; e. o% K) h; C) B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* I/ l; N. `( K3 J
% \+ L2 [" [9 S/ k7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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3 c9 X2 m. {* A l- i7 @; I' h, a大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇# }1 `4 t8 V. v" E O' @( X: Z
* x" J t) P" _# R& G這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
- Y6 ~* l* J% i/ c公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& P1 X# Q/ D! e. Q' d* ?
同場加映:: v3 J" \$ v* ^+ {
# x. }3 v5 M B, ytvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?www1.tvboxnow.com2 }) `) k' s! n, e: \6 z
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
K6 |( ?( O- ?# o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下3 ~3 u E- O( v, q/ u
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇0 \4 b7 X/ q ?# f' X, C
2 y) w9 m8 s9 k& V' o- J" [& f- i相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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