3 A4 j, A) ?. M5 z& H/ @6 T D( iwww1.tvboxnow.com（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。公仔箱論壇+ [% d+ z4 M5 j/ d2 b. I
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想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 @8 Z9 `, n8 m7 ^
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倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
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賣了三代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 ?8 ]- Z8 s, F: Y/ l
料多味足的風味不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 [' m, M o/ c7 o) p4 Y
1 x4 l/ ~: R, Z' ~' @9 }: Vtvb now,tvbnow,bttvb這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
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" H! Z; D3 R8 e3 C公仔箱論壇1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
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- h3 x, R) D9 D9 I+ C# f公仔箱論壇“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。8 P/ P9 Y) x+ M* I( ^2 _
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多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
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一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
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* |: ]: b& C) jtvb now,tvbnow,bttvb紅豆與椰糖漿 B) @' q8 {# s j
手工製作品質佳% a7 P5 D- R& K# V
- r/ d( A* J- Q* E" |公仔箱論壇這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
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8 Z& Y+ }' X6 r: j9 q1 T! Z) i公仔箱論壇並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
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% t3 m( n0 k% F5 j6 u& ]* C公仔箱論壇一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
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其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。www1.tvboxnow.com, S$ U! O C0 [
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高品質配料www1.tvboxnow.com9 O) e3 k9 e' x5 K; j3 v; s/ B, [
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4 E* ]; B" l7 j3 N8 V- Xwww1.tvboxnow.com紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。tvb now,tvbnow,bttvb' Z, }8 r, ?9 J. N2 y9 W' a
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煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。www1.tvboxnow.com4 l% o) M# B+ g4 D4 I: y A
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“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
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不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T; V& |" ^/ J6 m( r- P
$ d: c1 T# e% |- T" B店家Profiletvb now,tvbnow,bttvb( O2 u+ d1 |! ?" r) W
主打：刨冰雜雪
4 }1 t' H4 }, O# H: F- L* [公仔箱論壇特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香公仔箱論壇$ \5 x3 c5 G* h& Y& Y0 J! }
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）www1.tvboxnow.com3 V9 C6 C' W1 D! d4 F" P o
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。8 z+ O, [9 H8 ?4 m) L/ p. Z
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）tvb now,tvbnow,bttvb8 R! N# r# k+ ]4 B: v( C( q
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
4 m+ u; ^# I2 T2 I" m. a- bwww1.tvboxnow.com推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。公仔箱論壇9 ?! X) [; Y2 \8 e- s8 e* H
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肥仔龍什雪檔: `( A7 ?5 h' ? _: O
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
& s8 \: O6 T: |& o' @電話：016-606 1566公仔箱論壇2 t: v7 U. P; n8 S2 K+ N
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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