材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
9 u* k% t5 `. X2 j8 l8 t1 D1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅www1.tvboxnow.com; l6 Y5 Y' b; c. v. L$ T+ {
3 湯匙水www1.tvboxnow.com5 E9 ?3 A/ ^& P, ~0 Q, D ]6 I7 [; \
250 克忌廉
& a2 y: z. q/ F, y9 _% o1 茶匙酒
9 |/ q9 b+ d4 T( p% [公仔箱論壇60 克朱古力
1 r) u0 F0 \0 Y$ V4 x9 |% b. V公仔箱論壇1 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb: a2 s* v8 y) y( |
250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb# v3 S, U, z3 Z; b' Y
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌3 i7 e2 ^) u; H: v0 u* H: ]! L9 C/ m0 H
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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7 Y; G* F# g v3 f0 k: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇* n g- W+ u( ~$ W
' I* F/ s( C+ d3 J4 F8 s6 C2 Q(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
3 o, I8 u) C6 P1 M; W" U公仔箱論壇加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。6 H5 F z0 b* J- X, k, F
( }, P$ c: |5 I9 \(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
3 q% W/ r5 N$ X, C公仔箱論壇力液中拌勻，加入酒備用。
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6 i [) G8 k3 Q8 }, qwww1.tvboxnow.com(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb, y g' V; e6 I, w
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
7 c& A: a, D& h6 V4 K3 l至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb" {& r+ }: Z, a
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
" T5 u }! O* B$ K% C; Jtvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。1 ~/ Z; w$ z. |& D5 n' R$ V3 t0 ]
9 u i: J, z/ h' h" A; v0 Gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份www1.tvboxnow.com& S9 H8 [$ D# j5 T& }( ^
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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