西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。 公仔箱論壇3 T: ]4 \4 H* e4 n
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涼菜
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- S8 P M3 b& d- j. z7 ~公仔箱論壇主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許0 R) A% n/ H" Z8 x5 x# G
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制作方法： www1.tvboxnow.com5 r( W% W. Z: _) P2 ~( n( m4 p
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1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。 www1.tvboxnow.com7 t8 p# p3 S: C& h6 R% A
6 t y! l; b: ]- k1 ?- C2、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。 tvb now,tvbnow,bttvb p0 I% l5 @; e$ M
9 I: i# @* O5 l5 P1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。 公仔箱論壇4 ]( ], b0 e# Q" B; ^" C
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4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
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特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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