材料:公仔箱論壇$ ^+ I3 B: N0 p( u7 E, M0 N
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
8 q d/ D# ~4 e( D( [3 Twww1.tvboxnow.comb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇+ f3 N9 ?7 O- \/ t6 w3 O
c 檸檬汁 3大匙
) i3 w5 F' U; ?, {. N& @& m2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙
* Y) R9 d* [3 Y6 a1 o+ Htvb now,tvbnow,bttvbe 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 u `- f+ E8 V' E8 p
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
2 S" c' G- w/ V/ J1 R; og 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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( {( W+ |. F# R: b* `; U9 Y6 R1 H& F公仔箱論壇做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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7 t( B0 B7 B( j" K. B2 _( y: c3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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2 M2 k2 h$ A8 Y9 s4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.公仔箱論壇* N! I: o2 ?% X+ Q* ]; ~
@; U$ W! d8 g- s8 i5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
" C. f, |" ]2 q# b! y ?& V" I公仔箱論壇大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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