材料:tvb now,tvbnow,bttvb. z, t7 C# Q, t5 h8 P
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇, c' p$ s# W8 P
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
3 N- W5 _ z$ [7 ~c 檸檬汁 3大匙
8 }! `" j# i' n: J$ c4 ~# B公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙7 ?( b t7 Z" N
e 乾的Oregano葉 4小匙公仔箱論壇: y% N9 o! l `( Q4 o
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
% e' r2 c) f" Z% o公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
' w8 l; S x* K" Y
2 l* N* v4 T5 d' ?' q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N2 n3 I2 G& h做法www1.tvboxnow.com [2 h( L7 R; g6 a7 k7 Z
0 o+ s7 p; I/ Y
1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
5 p# H W1 u3 X. B8 H: t1 E8 Kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- i8 n. X. j: G9 Y3 L
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)/ \! H2 Q* B, x" M
4 S/ P$ q0 A/ V# K1 R7 _3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. $ W u+ @: j4 k+ E2 c" x2 U- |
! ~6 F- h( J1 R( ~- r4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.www1.tvboxnow.com6 w2 y Z; b! B% h/ G9 A7 f2 f1 l4 b
! C' c% C3 [& B, m; E" e5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃): s% }- O- z% M; m
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
| 