材料:
9 s* H# \; j8 t8 j8 Ytvb now,tvbnow,bttvba 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)/ X3 R" a3 d+ P7 m+ E
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
" g. l4 w# o% y& J. {& U: yc 檸檬汁 3大匙( p: b9 i! h4 g# A
d 橄欖油 2大匙
4 B8 w \: J. L$ }8 `1 }公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 |- f) p2 c; F, m$ V- X
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 e O+ ?. ?% W" F1 d5 ?; o2 c
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:tvb now,tvbnow,bttvb& x1 N2 _) X7 O
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做法
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3 b8 U# p' K8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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7 q5 B" o8 }9 d* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)& {7 X0 x- r' T# ?' W
& X* g& I+ E" g" F5 o8 F: S$ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. ( W7 \, c2 Z7 ]) ~$ ]
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.# m) O- e/ g8 O5 V, g
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)8 h9 l( J" o% d3 L
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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