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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* q! \- ~# d: j8 m3 r
炒蛋飯底材料：
! A( ]' P! P- R7 g" K$ E1 R/ Pwww1.tvboxnow.com白飯 1碗半至兩碗米
2 h" q$ [' T7 V; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
# ` F% I+ S, K+ {1 F) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
: F% k( b6 C$ Z! b雞粉 適量
- }3 y" Z# w- C O& c6 M; pwww1.tvboxnow.com其他材料：
# b& d6 z1 n3 N: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇% |2 x0 [0 s. ~% Y
三點蟹 1隻
" p- h1 M0 W/ f2 Cwww1.tvboxnow.com老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻: J+ z& G f9 _; A0 |, Z* y
配料：tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 U% E' ^! O- q) F
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
* k: w' e: p+ L" [/ \8 c* Z調味料:
) ~9 O, g( v2 k/ i公仔箱論壇蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. g( f4 v5 p5 w7 O% \
油 適量
2 |0 t' H6 h& f1 `* S* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量2 F, r/ h$ T& z/ D6 m- ^& c/ }/ t
製法:www1.tvboxnow.com2 ^' k/ g6 w6 O! h& x; o! V0 w
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
) c. T" K# O4 f$ U# {. W- M7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb& V3 d! q8 h9 ^" m: o1 C
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
7 O, R r( j7 S* P& Z; U" z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
7 X* p" S5 D' V! N1 @ d+ {% `公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
, M0 _# [& [0 x, k- k7 j6. 蟹洗乾淨後，斬件。- Z. R" H* h* g" p
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
" ~2 |0 D- ]% t: l6 w5 p7 Otvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
' W6 n ^! \0 O2 B+ F! X0 |. d5 t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 d. s+ n( ~# B+ s, G
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。www1.tvboxnow.com% v# a" M0 n+ a8 j$ U/ A2 |
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
+ g0 T* F, [: P9 h0 ^www1.tvboxnow.com9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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