D _9 f1 w' U: Z+ N1 ?材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# T. B! A, c; g ~
炒蛋飯底材料：
: u! J. }" x4 q% Vwww1.tvboxnow.com白飯 1碗半至兩碗米
: v$ }) [7 l N( o" Q, W% A雞蛋 6隻
4 R2 V/ H/ L- \* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
" ^4 E1 c- ]' I4 D; u, s7 W! iwww1.tvboxnow.com雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 S' o2 l E. `1 |* D. r$ a4 A
其他材料：
! Y0 O' y$ i8 k+ j/ F: i乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; k4 F9 x" o5 o
三點蟹 1隻! p, Q4 l' {1 z0 v. e& T
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
. A7 Z/ ^4 k" B- P, A9 n4 rwww1.tvboxnow.com配料：
R% n( q& J) Y6 Nwww1.tvboxnow.com蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
W, Y+ w9 C, {1 T7 P. O調味料:公仔箱論壇1 ?" K3 x5 ^! G. U- S3 z, v
蒸魚豉油 適量) F/ x2 T9 Q0 u/ z0 ?
油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 z0 L2 P; n5 Z
糖 適量
& M' J/ y. S+ uwww1.tvboxnow.com製法:
: A3 q$ }& M! q4 w1 w) btvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
% V* E' d" f3 g! x$ g2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。/ M( K" ]8 J9 [: [
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
; @5 `7 w: ~8 g5 Y& C" V9 B9 X; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。9 d* D6 N# n# i: ^$ [, f
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb; }+ C2 l( W1 c% O) L
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
5 F" x* _, S- o8 h1 j! h7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
h( n0 E- ^ t, a; u8 w1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
! L5 i. W- C8 A# F! B1 |; K" ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。www1.tvboxnow.com; {) W% w' `+ ]( l! a# R
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
* v. m8 o) i- qtvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。3 N1 ]9 t. s |8 p7 G9 Q
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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