- ?9 S+ B) q" v' F公仔箱論壇材料及份量:www1.tvboxnow.com! l6 ^5 u8 I( A: D8 r
炒蛋飯底材料：
* N4 l- o% p, w! f. X公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米www1.tvboxnow.com8 D( p5 Q% R; B+ @) H- U( Q2 C
雞蛋 6隻www1.tvboxnow.com5 n5 N2 y( h9 O
鹽 適量* H) L/ ]3 ]% O& F" v0 f: [' e
雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 ^& _6 F) y$ g( s# R( y9 E2 X
其他材料：
; ]6 K+ \. n1 W% a公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 H) P" ]$ @' r- C% W
三點蟹 1隻
+ [3 K- @: q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻$ d1 C* A, Z* \+ S* v- Y
配料：www1.tvboxnow.com8 V1 [; O1 K# z: }7 X, P
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量- X* d7 L9 B% i8 d0 ]; t5 | f# l# C
調味料:
" r: l: e/ \+ c3 S7 p% k' z, ?tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量: d% L: F& B/ l9 y4 f6 D
油 適量
6 u. V. S! Z# \www1.tvboxnow.com糖 適量www1.tvboxnow.com( |2 x) x. J6 U; |: \5 S' O
製法:
) \7 D* M! r7 q* B q3 C" { twww1.tvboxnow.com1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]5 E% b8 q/ N5 T4 f% M9 L1 R5 F
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
$ y+ z2 h4 Y; v) d, ^3 s2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb% e- @; N& v- a* F2 `
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。www1.tvboxnow.com4 N8 ~' e2 [9 W3 D2 n6 o
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
) f' [, r+ m* d+ m, ]$ i6 U. G4 \公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。
3 z: O* W/ h2 {; E# T- X' C y7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 \( Y5 Y, p/ h# M: `/ D7 z8 \
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。2 k1 x( B. a4 ^; u& H
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
4 i' @4 c7 V- p, j; E. Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。3 B- z: M. ^( C- {
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。www1.tvboxnow.com5 P1 P0 e; R1 ?
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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