[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:6 c8 x1 J' D7 A4 T! m# S
子薑 2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 g' |* v5 Y# U+ W1 D6 t
砂糖 1斤
1 V1 M5 n) N6 _  n) C1 l( q公仔箱論壇白米醋 1斤（大支）
: y; m) o' E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4湯匙製法:
' M3 |0 |& H2 L0 J8 X1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
$ L& K, B: L6 b. d* C公仔箱論壇2. 子薑削皮切薄片。公仔箱論壇- A4 B  P6 w- m/ C9 B) J/ q
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。公仔箱論壇9 U" _% Q( w2 L9 ^' r# W. f3 `
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
0 q" I: ?4 ^  X( s0 z5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
/ O2 J! Z% d0 _5 M; V0 D6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
( g3 P) n# v2 q9 c9 J, b( m公仔箱論壇7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: i  k$ M6 R- R* D4 o

$ N0 w  R! X; D+ Owww1.tvboxnow.com 小貼士 ：公仔箱論壇: w  w6 C6 j- B  J' ~8 a4 G! }4 j
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。