[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞. n. L! c: y  k! s7 a

. w4 Q. J+ C$ S& S  P' V  U; ?www1.tvboxnow.com材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb6 B* _9 X0 ~6 F; Q* b
1. 甘草 2 錢。1 n& V) o: p" x2 |# `, K$ o: e) P0 k
2. 苟杞子 2 錢。
& m8 `9 V: C7 M& g* P5 mwww1.tvboxnow.com3. 月桂葉 4 片。
- E# _* \' e2 I3 q0 T4. 老薑 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 K% ~3 \5 ^5 {8 p& `0 m
5. 人蔘枝 10 枝。
' g$ \/ h( u# G5 I) `6. 當歸 1-2 片。" H! V1 K9 Q7 y9 `7 `  Y1 {
7. 桂皮 2 錢。
5 f; {  i, o# f% |) b) }' \www1.tvboxnow.com8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）1 B8 `+ h5 x: q! D2 y! y7 P& v
1. 鹽 1 1/2 t。
" M' W  |1 [, |, T4 i& Rwww1.tvboxnow.com2. 冰糖 9 錢。
! ?0 w% J4 n0 k4 ^5 q5 L3. 味素 1/2 t。
, d8 e4 ~3 c% j4 K5 W; atvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。
- p/ M* {0 B# W7 N公仔箱論壇5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
4 a+ k0 v5 t5 p/ y* j8 b, M7 P6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。