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" L: o- l7 K j+ \* ]1 r7 m1 S材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb8 h) N; u1 U& i+ t+ g
1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb9 }; \' O* Q5 O( y$ N4 e6 k
2. 苟杞子 2 錢。
4 h5 d' b0 q* m9 C1 P0 Z9 ? G) m3. 月桂葉 4 片。
$ V, @4 v7 Z" A& \7 h8 {$ f" G公仔箱論壇4. 老薑 4 片。www1.tvboxnow.com3 J9 Z! i! y. N6 v" q0 x% X
5. 人蔘枝 10 枝。3 s: p8 D4 {3 P8 P
6. 當歸 1-2 片。
( h) P8 ^4 t2 @# j0 A# Q2 F( f公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb- r& I+ g- m8 Y b, N* d! t1 ^/ t
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
6 i! `, s! S) J( g _) _1. 鹽 1 1/2 t。
& K9 l% N1 M9 n' N% b% Cwww1.tvboxnow.com2. 冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" o0 |6 A3 k% Q# h
3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb" T+ q6 M' V2 a, @+ G
4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb$ g: t' g3 I: E. b# Z' @! u
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。4 g, n. [' n, [3 e) F3 ^
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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