醉雞) ^+ P9 |- X! N5 z4 g
9 {' [" d7 [! l. `" ~材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材www1.tvboxnow.com9 s" c: e& k A2 z) I# `: ?$ C
1. 甘草 2 錢。2 f/ D* A& r& t$ z- ]. v, |# X# |* B
2. 苟杞子 2 錢。# Q) s; d* q1 h4 N! g9 T
3. 月桂葉 4 片。9 e" G& w H* `3 U( o3 d
4. 老薑 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 {: t9 d6 a( P
5. 人蔘枝 10 枝。
2 t9 d" K9 T0 q) S6. 當歸 1-2 片。! s' Y4 F' W' _3 d: Q( v( N
7. 桂皮 2 錢。
; K. a' ?) ]2 G% Owww1.tvboxnow.com8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）www1.tvboxnow.com9 g5 R2 v$ x, [& u! N$ v" N+ W
1. 鹽 1 1/2 t。3 p# X& l0 Q& [
2. 冰糖 9 錢。tvb now,tvbnow,bttvb2 q& @% {; D+ M ?9 L+ e
3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 m5 }( J! W1 \
4. 雞湯塊 1/2 個。公仔箱論壇2 m# Z* R1 Q0 }
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb' z0 i- f, \$ u* U: T
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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