[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
& O: ^9 k- N  b8 Q3 X' hwww1.tvboxnow.com1. 甘草 2 錢。
3 p* {) u9 f" E, I6 ^www1.tvboxnow.com2. 苟杞子 2 錢。
6 G" J$ ^  m* d! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb, q9 P3 A0 p8 \6 \6 R
4. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb% g+ V- ~( b: Y4 ]
5. 人蔘枝 10 枝。
) h3 G/ {6 b# _9 B) n公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。
" {+ J9 g! }, E! ~: L! z3 mtvb now,tvbnow,bttvb7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇0 y+ V) @% u1 S
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
/ w$ d/ S& i* {www1.tvboxnow.com1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb  F6 Z- e& P4 p5 R
2. 冰糖 9 錢。
3 ~0 H# }* J2 E0 X! H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味素 1/2 t。www1.tvboxnow.com/ F5 }8 t; I) W5 Y6 B5 H7 m3 R: t
4. 雞湯塊 1/2 個。
0 F9 `1 \, x* g# l5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
( l6 u$ \6 i2 P4 b6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。