醉雞
) Q, ^6 e# G' D6 S3 k
' i: t" l1 H8 T9 F材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
8 a, i8 @4 T. u* w' z9 hwww1.tvboxnow.com1. 甘草 2 錢。公仔箱論壇& c' `" S; @/ `0 M ]; x" r' Q+ o
2. 苟杞子 2 錢。
( R, F. [: C* l! b6 Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 月桂葉 4 片。
, j4 I. Q3 ]8 w$ [tvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。www1.tvboxnow.com" ]9 ^, n9 P# D3 a# ]% j: u s6 P) p
5. 人蔘枝 10 枝。
7 W6 Q, M" v, O/ B2 H# Z6 b! h, Y6. 當歸 1-2 片。
+ Q$ h" t% W8 y3 O+ f' C. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 桂皮 2 錢。
/ ^( m: k; F3 ~- ?5 l4 P7 M4 z6 I0 h公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ i& m9 d1 a
1. 鹽 1 1/2 t。
6 I& s4 N8 ]; o公仔箱論壇2. 冰糖 9 錢。tvb now,tvbnow,bttvb% @! P. @3 Y1 g( w/ t7 j6 l
3. 味素 1/2 t。www1.tvboxnow.com, @; K8 W2 X7 ~0 \
4. 雞湯塊 1/2 個。www1.tvboxnow.com* r$ u4 X6 P& \- c. s$ I5 g6 u! n" N, a
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
" G6 o3 \" ~: ^3 c! T2 M7 Y6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
| 