醉雞
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! t5 V: L- l0 M材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& y/ R/ y# E n
1. 甘草 2 錢。www1.tvboxnow.com9 |% h% n/ m: @, L# Y L2 E; j* @
2. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 |& L3 p- j& K
3. 月桂葉 4 片。4 |8 x5 P8 a5 I6 u9 b
4. 老薑 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ q& D) A9 |5 U
5. 人蔘枝 10 枝。tvb now,tvbnow,bttvb$ `, ?# P5 K M
6. 當歸 1-2 片。tvb now,tvbnow,bttvb0 |, d8 ^2 v1 B7 _# O4 @" R
7. 桂皮 2 錢。' [& n( W* J/ {: ^! z2 ~
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）" J7 l3 |) V7 P g2 x+ \1 M% s
1. 鹽 1 1/2 t。
3 }+ f# ~( j4 _8 _- Y2. 冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* x0 `3 z- F0 M& _: m2 L
3. 味素 1/2 t。
( J4 J. A! H, d+ f# o& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞湯塊 1/2 個。www1.tvboxnow.com: G! C, c& o6 R5 w* Z9 w7 D7 j
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
4 s9 N4 x6 n8 }0 X) N- v6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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