近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。. q9 d3 ~' E% }( p1 @) B
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& [' B! s8 H1 h' V [
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。www1.tvboxnow.com2 ?( }2 q9 H; b3 L( l
F5 j! f/ \) R% c' o0 M, ^- M: b( f5 h 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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9 q' w2 P' \$ c3 q% w I6 g7 e公仔箱論壇店招。 L+ h \4 r, T1 E' }8 P* G$ R/ t) y
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店门口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 Y7 I9 g( Z5 f% f% f3 `
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大堂一角。' c. w; ?; c, G) o
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。: t2 T% T* D& Y( C, q+ Z
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊www1.tvboxnow.com3 U( l6 S! T, A( w/ O
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+ {2 s2 M; f9 N1 c% rwww1.tvboxnow.com这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版( ], w) O; \9 ]+ T
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+ d) h' T. E/ u8 M- a公仔箱論壇十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 H2 ?8 L1 y
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中规中矩的餐具。www1.tvboxnow.com. `3 g3 D- G1 E/ O( H
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) y6 _" _6 I1 {4 C餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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5 X5 B; S6 p% m* B! m公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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* Y- l2 _, `3 T E5 X' @吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。/ _2 _+ `5 I& q& [; ^/ f$ e
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7 y) i) b: V# @# |( ]& b' Y鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！tvb now,tvbnow,bttvb& ^% H0 i8 U; Q9 \. U2 i" D `
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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+ R9 G* |& U" d. H( `/ d% vtvb now,tvbnow,bttvb另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。4 A' Y7 F& Y8 d- R/ s
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水* {- h' b9 K- C2 l! a; a
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1 y; O. I- h+ r3 z. u7 R3 n十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位, s% z2 Q0 Q- E
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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4 Q; E/ g. }; R3 H' r8 x. |www1.tvboxnow.com以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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. j( u5 F4 E7 a- B公仔箱論壇 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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7 a8 j; C5 ]4 j5 ^www1.tvboxnow.com 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ ^! X' `2 m7 m+ |$ ]8 c
& l7 f* K( _ f% Y2 b+ s" s 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。1 t/ n' L ? |' |
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇7 i: n2 Y* \$ O! j
5 J5 b9 {8 S C o4 qwww1.tvboxnow.com 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
4 u9 E- {6 y3 t' r6 h' |公仔箱論壇人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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