近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。www1.tvboxnow.com7 \8 M. K: Q4 A6 ^6 f
; @) \5 c+ m; V! e$ X% {3 z: b, I 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。www1.tvboxnow.com! n8 H* X5 x% _- {5 x$ X( h
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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- J4 J) \- k8 o5 Zwww1.tvboxnow.com店门口。4 E" z6 J+ a. ]) t- }% H
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大堂一角。8 y) r4 n! B, I! e
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! K2 Z- ~! \) Q( y, D略显艺术感的顶。www1.tvboxnow.com, t; b* g8 h7 b: S
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- H. v y7 ~) g3 o0 L0 H0 }www1.tvboxnow.com灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。! O6 v1 B. n J' {* ~
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4 d; M* k# D3 a& L4 f; U. w. F$ o公仔箱論壇圆弧形的沙发座，很漂亮。
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3 V: X& a4 l, }9 E6 H% J菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvb now,tvbnow,bttvb! e m# [4 v9 q
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9 V9 |, W/ z2 v5 X4 D7 ?公仔箱論壇十大名菜介绍。
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, t! m6 e; V! b* {0 D- t: Q1 G中规中矩的餐具。
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4 s( K- X: l8 a# ?% ?2 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。www1.tvboxnow.com2 q5 G- S% `2 R# v- i7 i
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( |1 l7 z7 a) w 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvb now,tvbnow,bttvb( ?. b2 a" ~( N3 Q6 K* ~, ~3 V
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。www1.tvboxnow.com# b% b: b/ Y. h
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) t: A) _% {# v* f- F吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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" Q( |+ v! u4 [鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）tvb now,tvbnow,bttvb8 y. r3 J. Z+ E0 h1 l; [! I
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ ~7 n5 h" B0 [) P* G) k
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, [2 C; p$ x9 S7 ]$ v. @, Q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。 \0 M9 R# `9 S
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, N+ Z+ e0 |8 j ?1 a大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇1 Y2 Z8 d# \( ^: O
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来看个近景，诱惑一下各位( W7 d* z1 d" |" _, R
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; M8 @: I, F. Y& U1 U公仔箱論壇鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# n' H" F$ H- W U& H. ^" F7 }& Z
/ J' W; t. f* l+ f$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ y$ x q8 `" _0 P6 _) r: c干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心3 \/ J9 ?! H. Y
* K) T* G+ N% X公仔箱論壇 一横，吃了半锅。www1.tvboxnow.com( I- j4 l' t+ [ K0 T$ y
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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3 `8 V$ E, |" X. i' `7 xtvb now,tvbnow,bttvb 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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% l. C# O! j: |% K: Z2 k0 etvb now,tvbnow,bttvb 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。tvb now,tvbnow,bttvb" N: r$ r/ [7 w" u% i, r
- q4 m/ x; F8 `; ]5 U. S$ K mtvb now,tvbnow,bttvb 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
3 T. t9 _) z4 w2 c4 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 `2 Y$ r" f
鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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" R5 p& t$ G- t5 {2 X K) etvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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/ @3 y% e; P4 X5 g! ?- O( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：& u5 ~: s) R6 w7 S, X
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 ], Z" ^5 O5 \0 g6 R- U5 d; c5 u
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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