近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇& c8 h) `: V, @7 H) n' r2 K& m
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# N) w% Y5 U, F" B( _
$ T3 F* u q8 G+ H4 v* i3 H 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇7 J+ Y" V8 t7 Q4 G. D
6 K9 t$ s* r1 z; Q dwww1.tvboxnow.com 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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; Y/ m; S2 [, u9 Z! ?2 d% _3 swww1.tvboxnow.com店招。# `* f' a& ]9 A9 u: y6 ^- \9 W
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+ \0 L: O @- S U店门口。公仔箱論壇( s6 z7 T& ]3 G+ t& Z0 c3 x: ?
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ ?% I/ r" m( s
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvb now,tvbnow,bttvb8 T& M" _: C) [% A8 ?7 U7 a! v
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 o# U& U3 g' P" K/ P! d9 o4 l
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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) c4 U$ d& }5 D公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。8 \6 e* ]! u7 v0 u: z, Y6 T V
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# A/ f2 g- R' b$ _2 V* P
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$ X1 q5 P- M. I% I5 f5 \8 z公仔箱論壇鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& E) J& g( ^/ R; `
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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5 {$ X' u$ t' f+ V l: N公仔箱論壇另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。www1.tvboxnow.com. F" C1 d/ {$ F9 \2 P! A3 u) ]4 _
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3 o, M1 Q" C" G霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇# l9 u, w, Q, r- f
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* z4 k3 E+ @2 Z$ m* J% E% u4 X公仔箱論壇大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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' w+ Z1 t- D3 N( t7 y% n# ?www1.tvboxnow.com十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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/ x# I( M+ L4 r/ t. v 来看个近景，诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ C. A! n! s# F, | m% V
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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0 |( G. ~8 ^5 x% q$ p' X& |. l: R- N. e干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。tvb now,tvbnow,bttvb }4 p+ t, \ x5 f* B. Q4 z1 Q+ }
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( X9 R( u, U, q6 i( v. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。6 @8 K; |3 X2 C# d; j% P
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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}) r0 R+ X: d1 I# htvb now,tvbnow,bttvb 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。+ W% S( X& ]( Q/ W# B: Q {0 ^
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。www1.tvboxnow.com" y1 m' j: o2 R2 Q
4 n( C8 b' B+ @1 Q5 B 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 3 k9 ]& F7 W* V5 W
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 + ?. E' h( |- v. \4 l9 b
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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