近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。' f+ t7 H8 u2 A7 e0 N) }/ F* o
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb- E+ z% a3 N$ d( z/ [& O" ]5 `
9 Q* K$ n0 ?) t3 i9 V. J3 g" L, Z G 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。tvb now,tvbnow,bttvb; N7 w2 c2 ~1 \! }
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/ } p, L0 x' Z7 Q, wtvb now,tvbnow,bttvb店招。$ r; d v) U/ D
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: A6 \* Q' C, r- R; x; K/ ltvb now,tvbnow,bttvb店门口。tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 j$ N' L0 V4 `
2 q) K9 F# m* d3 n0 T4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com4 M9 [ F+ |* k4 E* P# E7 n; Q
: S3 m2 w/ o( W. t大堂一角。8 D& T9 P, w& e; g+ T; r
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* a: M$ M& B. h# `0 ~tvb now,tvbnow,bttvb略显艺术感的顶。, m& I& `7 V* U9 O9 v- ]( C
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥www1.tvboxnow.com2 [+ e( ~7 T4 o* z% N% ? w5 o
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摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇( H: o4 {8 b6 ~3 J0 G7 D3 u* [/ @ ?( V
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1 a( _' Q1 B3 U+ k1 n圆弧形的沙发座，很漂亮。www1.tvboxnow.com+ D. |- v G0 i* ~# @
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊) E# \; V/ z' t b3 V
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+ Q n2 w$ l# z) T这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。
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2 f9 l2 [: ~3 `! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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( @. ]; F) z# p ? 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。公仔箱論壇0 W1 S5 t( u$ T( T
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% _9 F) b7 A& b, r鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！www1.tvboxnow.com a5 ?. Z) o: }3 c t. i
6 a9 g1 r5 v2 [) M! o/ v9 \" ?! |! p 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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( Z0 e- G0 l4 i, N/ |tvb now,tvbnow,bttvb另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。www1.tvboxnow.com+ d( R6 t' H* F4 Y9 a: Q& G
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{ e8 w5 }( @4 A; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y( ?! H2 `6 k) u8 {" ywww1.tvboxnow.com霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。) x e; n2 B: ]* G8 v4 M1 s9 K
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; {% q. I. a9 ^8 f) Q' b大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* {8 ^5 A. d8 P7 @
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇: q: `1 k9 b* N6 s
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来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。0 _" e6 x4 i$ z2 c% }' @
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$ D9 |7 { i( i5 }9 p4 itvb now,tvbnow,bttvb干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心tvb now,tvbnow,bttvb/ K% t0 q+ _: V* K$ Z( w, y6 P7 i2 M
x- T* i' F1 U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ s/ D C& k6 i* X- b
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) g2 X8 O. S3 d/ [以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：www1.tvboxnow.com E `1 B; ]' f S5 J
0 w- x3 F6 l& S$ p# }3 V* ?: R 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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5 z8 G7 L: N; r2 q; _ 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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0 B$ v1 y4 N: Q/ B/ g( e3 C 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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+ y5 T5 o# m g. Z' e+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。www1.tvboxnow.com( j+ }& n' T/ c- y t, X$ R
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 8 e" t& C$ v& l3 c3 s5 T; f8 X
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备注：0 p/ c( p7 a$ ]7 x0 u; O: X
! D- Y8 g8 N+ D: D4 T" I u+ x& `tvb now,tvbnow,bttvb就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 m; ?! D6 ~. t" |- J
人均：79元" A8 ~2 b; _9 e% P) v0 u
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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