沙劳越詩巫7小吃勿錯過

咖啡愛奶茶

詩巫位于我國最大州屬砂拉越之內，雖然並非砂州最大的城市，但卻因為坐落在我國最長河流──拉讓江畔，蓬勃的水運發展及數之不盡的河鮮，足以讓詩巫在任何層面上都可獨當一面！詩巫華人以福州人佔多數，在這裡除了能找到一般華人小吃外，還能一嘗福州人的傳統佳餚。
8 s6 P" M0 i! a4 C- B" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( }  N1 C# O! `7 e- ~& H- @0 u( C
夜市篇：到夜市探文化
$ N  n9 i0 ?" ~' \1 M; Q8 f% ^在現代人的生活中，夜市似乎已成了不可磨滅的一部分。在詩巫，一樣有一個猶如吉隆坡Uptown和Downtown般，每個晚上都會營業的夜市，夜市除了集合各種不同民族的小販外，更是不少特色小吃的集中地。因此想要深入感受詩巫的飲食和生活文化，這個位于街場的夜市乃必到之處！ 5 u+ q6 |! m8 {9 c, N* _: j& ]
1. 新珠山肉包
# z. }2 \5 [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西馬福州村實兆遠福州包子相當聞名，來到詩巫，不禁四處查問哪裡有好吃的福州包子，換來的答案卻是：這裡沒有所謂福州包子和福州魚丸！來到夜市，被一個吊著新珠山肉包牌匾的包子攤給吸引住了。
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* F; O' N. d: i肉包，單從字面上聯想，會和野味連為一體，向熱情的老闆林保安詢問后得知，原來那就是西馬常見的生肉包，吃時就能飽嘗裡頭飽滿的肉汁，及生肉包裡必有的一瓣雞蛋。 雖掛著肉包牌匾，其實包子種類還有很多，老闆強調這全都是手工包，而我早已從品嚐那帶韌勁的包子外皮時得知了。若這包子是以機器代勞，且毫無彈性可言的話，我可不敢把這包子介紹給讀者！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 O7 e: I) U' [- R- n
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2. 半個月亮曼煎糕tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; {* B/ x4 T5 z5 d$ G
未出發前，就被地頭蛇囑咐不能錯過這攤每晚都吸引人潮的曼煎糕。還以為是老人家在擺賣，直到抵達后才知道是一個熱情的年輕小伙子在販賣。看他那年輕的身影，在約10個爐頭前，動作熟巧地製作曼煎糕，狀似突兀但隨著曼煎糕傳來的香氣，整個畫面幻化為和諧，隨后就一直盯著香氣來源——曼煎糕不放，希望能趕快往其香脆的外皮上咬上一口，感受曼煎糕在嘴裡一觸即碎的快感！4 L3 I: D) Q3 h
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上前和小老闆打招呼，原來他乃接手上一代的“衣缽”。我站在一旁看著他做，發現製作步驟或使用的材料，都和西馬差不多，只是這裡沒有放玉米漿，而以一坨牛油取代，餅皮外脆內軟，除了香脆，還多了少許韌勁。我吃了一次至今仍念念不忘，終能意會為何它能每晚吸引人潮。公仔箱論壇  u& |" }/ g! C6 d' a

9 |8 x* p9 a  b8 \( y* r9 p) H  jwww1.tvboxnow.com3. 特色燒臘
7 l6 ]9 M# C' mwww1.tvboxnow.com說到燒臘，長期生活在西馬的人，相信腦海中只會浮現叉燒、燒雞、乳豬和燒肉。這裡的燒臘，卻包含了在西馬難得一見的豬頭皮、豬下巴、豬舌頭等部位，還售賣一些滷味。
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客人在選購時可自行夾在碟子裡，然后交由老闆放在小爐上烘烤加熱，讓燒臘吃起來肉更香，皮更脆。
) R# n' u5 j& j  K( d& H9 S( ~; A; [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 v2 ^0 C) L6 C# ~4 u
麵食篇：特色醬料最吸引
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! B  ]7 z0 a2 Z$ c+ z+ ^4. 砂拉越叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. C) Q/ J- V' G% I( Q% y3 m
老早在隆市就嘗試過這款過江龍，但都比不上在“原產地”享用來得美味和感動。到過砂拉越的人，我想在品嚐這款叻沙后，相信都不會忘記它有別于西馬叻沙的口味——沒有橙紅色的辣椒油，吃起來不辣，一般是配搭粗米粉、雞絲及蝦仁食用，佐料為馬來盞配上一粒酸柑。若把西馬辛辣口味的叻沙比喻成辣妹的話，那東馬叻沙濃烈的椰香則是南海姑娘。tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 X( X3 ?; A2 E' g# j+ X

- ]8 ~$ E3 Q7 r6 e3 b/ M老闆鄭曉坤表示，製作叻沙的原料得從古晉引進，方能體現叻沙的自家滋味，少了一樣都不行！ www1.tvboxnow.com7 v; I/ a3 u; s7 t
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地址：砂拉越詩巫福樂園茶室
' e% y6 X$ l: q) `tvb now,tvbnow,bttvbHock Lok Hong Cafe Shop
2 N% t, Y" W: }$ ~1 z14A-G, Jalan Lanang, 96000 Sibu, Sarawaktvb now,tvbnow,bttvb9 |( U) I8 d/ @( e- @

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5. 干盤面
. S. p0 d6 ~5 P  T) ]' ~0 P公仔箱論壇干盤面是詩巫最主要的麵食，這是加了紅色醬汁的干盤面，只此一家。目前在這裡掌舵的陳女士表示，此面乃沿用其爸爸祖傳下來的秘方製作，猶如拉麵般的麵條固然重要，但紅色的醬汁才是最大的特色。 , L: r& I9 g" S% y5 a. s
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地址：新京城茶餐室
1 _5 R6 w( o9 ^; F# C( ^3 Ywww1.tvboxnow.comNo.44D (G/F), Lanang Road, 96000 Sibu, Sarawak.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; a1 M7 r/ g/ `* X  w
電話：013-8129449' I" }) }6 p4 Q% K" _- Y
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傳統篇：賣少見少顯珍貴8 u3 r+ o2 q, {8 L9 p

- E" ?  T) G" ~# M' v& j公仔箱論壇6. 鼎邊糊公仔箱論壇3 o: p+ h( p- D: G# ^2 D4 }
鼎邊糊的主原料為米漿，鍋湯燒開后，將米漿淋在鍋邊，待稍微干身后刮起鏟入鍋裡，再與店家以江魚仔為基熬成的上湯融為一體而成，乃一非常傳統的福州小吃，在隆市不多見，但卻是這裡最知名的傳統食物之一。
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" j9 D/ c- _- ?% M# T- Ewww1.tvboxnow.com鼎邊糊雖美味，但做法傳統，亦意味著多工，因此賣鼎邊糊的人越來越少。到了21世紀，還是得融合現代科技來協助製作，不然，可累死兩位老舵主了！
  S! Z4 I- M- n6 P0 a2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 `. v* [  M8 X& V+ _
地址：Jalan Market興園餐室公仔箱論壇3 V# Y. q5 q- @: s5 q' u
電話：084-332186
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7. 竹筒雞
1 P) Y+ {4 W+ ^- S# Jtvb now,tvbnow,bttvb這是一款傳統的伊班族食物，竹筒必須選用某個品種的竹，做法是把老母雞，配搭香料、配料及竹裡頭原有的水燒，一個小時半而成。除了吃香嫩的雞肉外，還有那帶著來自配料和竹筒香氣的湯汁，香得不得了。 % W5 @; `9 k2 Y1 u! F

3 ]5 B' L4 E/ M! ~5 }% O  Ewww1.tvboxnow.com當地華人都非常喜歡這道料理，但非伊班人，一般上很難做好這道料理，老闆娘因為有個伊班族媽媽（爸爸為華人），因此繼承了一手烹調竹筒雞的好功夫。問她製作此美食的秘訣，她說：“火候和調味是重點，習慣了就很容易，不習慣的話就很難！”
5 X  k" b# r2 b5 c7 q公仔箱論壇/ n# B/ a/ D$ ]4 ]. S( F
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