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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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/ H6 d" J8 u" V( H' m2 O) f很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148" H* I: h" B( V
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。5 e! m5 P7 P8 V! ?1 w4 f
香煎蟹餅 $138www1.tvboxnow.com( V! l5 o: i" a2 [) y. o- a
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
' i6 g+ }* C4 S龍蝦泡沫湯 $88
9 \. i$ h- ?6 ^8 @除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。2 e% z$ y0 G6 X, U
扒龍蝦尾 $458
5 U$ ~) q& \3 Z' m龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 y! |9 i& a# W: m( v3 }* w4 F, P
炭燒美國牛柳 $368起7 f" Y5 }+ M% ?( _5 S
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ F& Z: n! p" `5 {$ _
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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