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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。公仔箱論壇/ l9 k/ s0 X" `3 t, a: a
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。* B, w' A% s8 M2 U e: G
9 U# N+ i* ~& U5 f5 g' g公仔箱論壇雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。1 ~! \1 J8 C& a/ Z
* T( C" m$ y% ~ X, I美式番茄芝士沙律 $148tvb now,tvbnow,bttvb; Q& _: {( r0 w7 Q" c1 X
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。; V1 T3 b* T5 Z$ ^4 H# [
香煎蟹餅 $138公仔箱論壇0 ?& i9 M- n0 \3 ?- R# L2 \
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 ~) L- P* e8 A' v5 v" B
龍蝦泡沫湯 $88
- l5 K2 }1 w6 gwww1.tvboxnow.com除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。7 F6 r/ c+ u2 v9 E
扒龍蝦尾 $458
9 B& T% v& X' n" r) g龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。公仔箱論壇6 [! D# _- F" a }! i4 p
炭燒美國牛柳 $368起
& g/ |/ E" i$ w$ T$ gtvb now,tvbnow,bttvb邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! _3 X/ r& ^* L7 P& J
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飲食街
+ U) B a/ R0 R4 g3 {8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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