材料︰
3 S, R) R# R! v, d7 M& @已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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9 z* l% v4 v" o4 F( w# \9 S0 T' D(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。5 n! |" H9 q1 G; u
6 ]" c3 |+ {5 ]6 q9 w公仔箱論壇(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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5 M; h3 X$ ?$ r4 f& p9 i(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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