[中式食譜] 老少平安

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材料www1.tvboxnow.com; k* @. p% M! c1 {: v
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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調味料
3 i+ m4 d& I9 A: @+ f) C蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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做法
7 b5 r1 H  _9 x/ ]' g( x9 f公仔箱論壇1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
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/ S- [% b4 q4 f' N8 s6 ^2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。* f) _- J8 T  u# u) K3 f5 V

1 i" {; {% W1 G1 iwww1.tvboxnow.com4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。公仔箱論壇- I' R: A  Q; ]( `, M% x

( E. f$ l0 T; x1 C; h/ Z. rtvb now,tvbnow,bttvb
. P8 [& F2 N* w2 J/ D1 X公仔箱論壇街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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