材料
0 K2 o5 y V7 S7 U7 ]4 U7 {豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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" p' L( j0 V& ~4 S7 c) v" Zwww1.tvboxnow.com調味料
( \% W! P/ t" Gwww1.tvboxnow.com蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ T+ Z7 u4 H, {
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& A& [# j; Y3 z/ d& C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S F& {& W; Q1 V; k- I5 q. w& `3 L
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。- f8 R8 c4 H$ W0 B3 O6 V L
1 E, x* g5 J' g# e( X: c2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
R, V9 m8 `5 Y" X7 g2 b公仔箱論壇: Z' m- Y. z: |5 H1 w8 A
3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。0 N# N1 K4 e, g% Q
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4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。www1.tvboxnow.com" e- H2 X# `) `6 t0 q7 b! N, \4 N
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( @* g' v5 X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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