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鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
0 _9 \6 s. p) o# [調味料：
' ?$ F+ O4 R ~( ^6 ]! Ywww1.tvboxnow.com糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙www1.tvboxnow.com( a3 K x6 j% R C& [* V2 x
做法：# D* ^* p' y+ j& k" W
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。www1.tvboxnow.com. N- C+ H( P2 y/ N" o! a2 Y
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
2 V0 K. P: z8 j+ q6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2010-8-6 12:13 AM
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