[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
% m+ E, z5 `1 V# X. r+ z' k7 z. T肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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* V# Q9 G3 ?4 ?: A調味料' \( _4 N" v* o  ~4 M3 c% ?
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙公仔箱論壇! f6 E/ o; _( |3 V0 q; y( X/ H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 t2 _% {& X& l: s" T3 J
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。www1.tvboxnow.com! ^5 e- G+ A. R6 V  X) C$ D
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 o; [' P! M6 ~: i1 D

& h; P* h* N: v7 _; ~4 M$ S; K3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb& d) N- V4 v: |0 Y! [1 A* R
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。www1.tvboxnow.com# B/ l* G: _( ^5 {" s

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