[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
/ c: n$ N9 G+ s# U公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 k5 U3 R% Y  D! v9 r2 Y
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* R/ R( M+ j3 V$ K5 R5 q; L公仔箱論壇做法( h" W. j# S1 {4 A1 }
1.芋頭切件，走油備用。
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' g( ^0 N( U. d, m1 T2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。$ `  U; \+ G0 w4 u* U* N; A# v

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