[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ?  c+ m' G% z$ x4 u% C7 m
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙www1.tvboxnow.com. [) Z+ |' b" M& d7 |
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+ S* L0 _+ j, m0 Awww1.tvboxnow.com做法
5 e1 {9 r) u& l5 s5 Z9 w1.芋頭切件，走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) }6 h1 ]" V
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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