[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料www1.tvboxnow.com4 f; B4 q+ ?6 t  h$ y+ A
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙1 @" V/ D) n) ]+ d$ B1 }0 q/ n

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1.芋頭切件，走油備用。/ E* V. S0 s/ ]
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3 X, U$ @# L* P# k公仔箱論壇3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。www1.tvboxnow.com& s; l" z7 o% Z, ~! S8 G

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