[中式食譜] 廈門薄餅

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薄餅材料
+ Q: d( i- o( l2 S0 W; o雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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做法
( E; O9 v9 V5 n) W8 v1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。www1.tvboxnow.com4 D! @7 A) g7 z. K* J% n7 k6 e0 j+ q
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& h& W+ G0 e7 q* P( ~
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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, @/ a  E/ ], a8 m! C, j" Y- ]( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。! _4 Y; L" J( |% E
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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