[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 9 `2 p) V4 p  r4 Y
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 www1.tvboxnow.com1 t, l- O" k: i0 B7 d8 w  Z$ i
[操作程序] tvb now,tvbnow,bttvb# {, A& b. }  N7 g1 I2 m% S
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 公仔箱論壇" Z; _' ~  e6 s3 @4 T( h0 y: }. M
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]- U7 [! e9 L9 b3 j
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
8 j0 C% I6 T! N, ~! q公仔箱論壇[要领提示] 要泡透，口味浓些。