材料tvb now,tvbnow,bttvb, g+ k* \7 h, m2 \" @ I# u/ W* p
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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做法
; u$ e9 P1 ^+ @- n. \ I! p! s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。7 L' y) b' \- j( A5 `3 C( b* n
) S3 J+ L' ~4 a3 f( ^/ O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 t! O) y. R: c5 K8 A- n7 }
- i. A; g' H/ S r3 y1 `/ s; {公仔箱論壇3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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4 q o5 a2 p( q3 X0 P+ ~, K青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, w1 A' {/ x+ r5 ^( l/ c& b
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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