材料
3 C. y {( Q- ]2 Z4 `$ i. i溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 {8 G8 c3 u# P$ i
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做法
, C+ D" u0 g7 f8 Rwww1.tvboxnow.com1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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5 B/ ~/ `/ Z6 a9 i公仔箱論壇2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。4 @; [) C3 K, h% E- F, C
; h6 J. ]. K" l! m; o$ p! ~7 hwww1.tvboxnow.com3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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( j6 H/ G9 r. Z0 _# m& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。公仔箱論壇1 \$ X2 n! l! z! g
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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