[中式食譜] 萝卜天麻豆酱汤

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萝卜天麻豆酱汤　　天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。公仔箱論壇4 D/ A7 c* m9 a) n# q3 H& J
　　萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# x- s& J5 h1 l0 g, Z- G$ H
　　萝卜天麻豆酱汤的做法：
2 W: v- j, u: m+ j! N　　1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 \! E# v; w- M  R: N+ G
　　2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
/ m- M/ O/ h% \7 c8 |+ K/ q5 wtvb now,tvbnow,bttvb　　3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。www1.tvboxnow.com% O' k- l/ G( ~+ p8 x2 @$ Z0 S
　　4、加入味噌豆酱。
  C/ {7 w3 Q$ \& y  R　　5、沸腾后，撇清浮沫。
- e% n2 |2 H1 m$ y　　6、转文火煲40分钟即可。
* P5 k2 V. q% i/ ~" R) l公仔箱論壇　　天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。