萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
1 C2 h. C! q1 j公仔箱論壇 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。; v, s: u; E4 H: l# w M' }, t
萝卜天麻豆酱汤的做法：公仔箱論壇6 _. R( b5 @8 K' Q
1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。
7 ^8 {& f4 {1 Y2 S1 g# z9 k 2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
( ?9 @" ~# f/ o# D( Z& gwww1.tvboxnow.com 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
( m& U# D, s. t7 D% q! [; otvb now,tvbnow,bttvb 4、加入味噌豆酱。9 Y% `! g6 [. y3 B
5、沸腾后，撇清浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 ]8 Z1 b' ~! y ~
6、转文火煲40分钟即可。www1.tvboxnow.com- o6 R9 I' Q4 ]$ K& q
天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
| 