萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
5 U" { P3 o6 F# f! O1 N( `公仔箱論壇 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。; s, g' B. U- X/ w+ d( I4 R/ d6 H, @
萝卜天麻豆酱汤的做法：公仔箱論壇0 n8 p/ I! g. k/ {" L7 `) L& P
1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。www1.tvboxnow.com4 v) k4 p6 d- U4 O
2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
. R( L) K. W3 d. i 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
) S+ s% k2 T% A% E5 `0 I% b公仔箱論壇 4、加入味噌豆酱。
4 f* ^) ?1 c! a5 B 5、沸腾后，撇清浮沫。5 w# i9 x9 [0 i! ]0 S7 E1 }% N
6、转文火煲40分钟即可。
7 [: w8 ^, x8 K( mwww1.tvboxnow.com 天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
| 