說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。公仔箱論壇7 i! z. X: u8 D( L f- e. k: p
3 A9 W+ z2 X: Y& Qwww1.tvboxnow.com源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ H; r0 B; v- l: c. f% W0 Y+ m
% M1 P* {, D3 owww1.tvboxnow.com和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”
& ` D" l' J( j* S7 q, U$ Kwww1.tvboxnow.com8 ]3 G1 U" s3 i( E5 Q6 j
源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。
2 s1 s! o1 _, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* B3 K# h! a0 r
源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。
( t) z! n# S. B( }
, T* P6 Z. H5 H' E# g' Y% c% E公仔箱論壇源記1 _9 F" R& G1 ^% U
地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ z" z( y* E; v
電話：017-378 9328
5 U' N9 C' \$ z& |8 [營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
. v O$ w" M* P6 m' |7 r公仔箱論壇: i( ?8 p, u3 M& O( r
) G' z; E Q( R- @
瓦煲水魚。天天有售公仔箱論壇 X8 m2 e" H5 D: A* I" e
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。
% _+ J! U# |0 ^. X& u( }# L6 Ptvb now,tvbnow,bttvb* o: M' y/ l' R8 `, R
他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”
+ M& b' G P& g3 |) t# F5 twww1.tvboxnow.com5 C E9 u( |2 N. P/ F2 d$ ?" }+ P
另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。www1.tvboxnow.com$ O' ]; O+ v' r6 E
tvb now,tvbnow,bttvb9 d( O; ^" h3 w' }9 J! J
福來海鮮樓公仔箱論壇8 Q9 E8 t% m" @0 T. {9 @9 y! W* i
地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 ?' w- y; j6 d4 T
|
發表於 2010-8-8 01:07 AM
| 
